Name: Мини-киш с кабачком
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 350 г; Кабачок - 1/2 шт; Фарш мясной - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Сыр твердый - 75 г; Помидор - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Зелень - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Мини-киш с кабачком

1. Тесто слоеное бездрожжевое - 350 г

2. Кабачок - 1/2 шт

3. Фарш мясной - 100 г

4. Лук репчатый - 1/2 шт

5. Сыр твердый - 75 г

6. Помидор - 1 шт

7. Масло растительное - 1 ст. л.

8. Соевый соус - 1 ст. л.

9. Яйцо куриное - 2 шт

10. Зелень - 1 ст. л.

11. Специи - 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мини-киш с кабачком

1. Этап

Приготовить начинку. Лук и молодой кабачок, очищенный от кожицы (у меня цуккини) нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть 1ст. л. раст. масла, жарить лук и кабачок на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут.

2. Этап

Вот такой кабачок должен стать, почти готовый.

3. Этап

Добавить фарш и соевый соус, обжаривать до готовности. Посолить, если нужно, добавить специи, 1/2 ч. л. смеси перцев и порошок имбиря.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: Добавить фарш и соевый соус, обжаривать до готовности. Посолить, если нужно, добавить специи, 1/2 ч. л. смеси перцев и порошок имбиря.

4. Этап

Начинка готова.

5. Этап

Помидор разрезать пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Можно предварительно снять кожицу с помидора, я этого не делала.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: Помидор разрезать пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Можно предварительно снять кожицу с помидора, я этого не делала.

6. Этап

По поводу теста. Я заказывала тесто в булочной, и оно было в виде кирпича. Раскатывала не очень тонко. Если вы берете покупную заготовку в виде пластов, то понадобится меньшее по весу количество теста. Из теста вырезать кружочки такого размера, чтобы уложить в формочки для маффинов, сделав бортики (формочки смазать раст. маслом). Моя форма на 12 маффинов.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: По поводу теста. Я заказывала тесто в булочной, и оно было в виде кирпича. Раскатывала не очень тонко. Если вы берете покупную заготовку в виде пластов, то понадобится меньшее по весу количество теста. Из теста вырезать кружочки такого размера, чтобы уложить в формочки для маффинов, сделав бортики (формочки смазать раст. маслом). Моя форма на 12 маффинов.

7. Этап

Выложить начинку, сверху добавить нарезанный помидор.

8. Этап

Взбить миксером яйца, добавить 1ст. л. тертого сыра и мелко рубленную зелень (можно зелень и не добавлять). Залить киши не до верха, немного меньше 1ст. л. на киш, присыпать оставшимся сыром.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: Взбить миксером яйца, добавить 1ст. л. тертого сыра и мелко рубленную зелень (можно зелень и не добавлять). Залить киши не до верха, немного меньше 1ст. л. на киш, присыпать оставшимся сыром.

9. Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-25 минут, зависит от толщины теста и особенностей духовки. Последние 3-5 минут запечь пд грилем чтобы сыр хорошо расплавился. Достать из духовки, оставить на 5 минут и достать из формочек. Подавать лучше теплыми, но и в холодном виде хороши!