Name: Мини-киш с кабачком
Yield: 1
Ingredients: Тесто слоеное бездрожжевое - 350 г; Кабачок - 1/2 шт; Фарш мясной - 100 г; Лук репчатый - 1/2 шт; Сыр твердый - 75 г; Помидор - 1 шт; Масло растительное - 1 ст. л.; Соевый соус - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 2 шт; Зелень - 1 ст. л.; Специи - 1 ст. л.

Ингредиенты для - Мини-киш с кабачком

1. Тесто слоеное бездрожжевое 350 г

2. Кабачок 1/2 шт

3. Фарш мясной 100 г

4. Лук репчатый 1/2 шт

5. Сыр твердый 75 г

6. Помидор 1 шт

7. Масло растительное 1 ст. л.

8. Соевый соус 1 ст. л.

9. Яйцо куриное 2 шт

10. Зелень 1 ст. л.

11. Специи 1 ст. л.

Как вкусно приготовить - Мини-киш с кабачком

1 . Этап

Приготовить начинку. Лук и молодой кабачок, очищенный от кожицы (у меня цуккини) нарезать маленькими кубиками. В сковороде разогреть 1ст. л. раст. масла, жарить лук и кабачок на среднем огне, постоянно помешивая, примерно 5 минут.

2 . Этап

Вот такой кабачок должен стать, почти готовый.

3 . Этап

Добавить фарш и соевый соус, обжаривать до готовности. Посолить, если нужно, добавить специи, 1/2 ч. л. смеси перцев и порошок имбиря.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: Добавить фарш и соевый соус, обжаривать до готовности. Посолить, если нужно, добавить специи, 1/2 ч. л. смеси перцев и порошок имбиря.

4 . Этап

Начинка готова.

5 . Этап

Помидор разрезать пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Можно предварительно снять кожицу с помидора, я этого не делала.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: Помидор разрезать пополам, удалить сердцевину и мелко нарезать. Можно предварительно снять кожицу с помидора, я этого не делала.

6 . Этап

По поводу теста. Я заказывала тесто в булочной, и оно было в виде кирпича. Раскатывала не очень тонко. Если вы берете покупную заготовку в виде пластов, то понадобится меньшее по весу количество теста. Из теста вырезать кружочки такого размера, чтобы уложить в формочки для маффинов, сделав бортики (формочки смазать раст. маслом). Моя форма на 12 маффинов.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: По поводу теста. Я заказывала тесто в булочной, и оно было в виде кирпича. Раскатывала не очень тонко. Если вы берете покупную заготовку в виде пластов, то понадобится меньшее по весу количество теста. Из теста вырезать кружочки такого размера, чтобы уложить в формочки для маффинов, сделав бортики (формочки смазать раст. маслом). Моя форма на 12 маффинов.

7 . Этап

Выложить начинку, сверху добавить нарезанный помидор.

8 . Этап

Взбить миксером яйца, добавить 1ст. л. тертого сыра и мелко рубленную зелень (можно зелень и не добавлять). Залить киши не до верха, немного меньше 1ст. л. на киш, присыпать оставшимся сыром.

1. Этап. Мини-киш с кабачком: Взбить миксером яйца, добавить 1ст. л. тертого сыра и мелко рубленную зелень (можно зелень и не добавлять). Залить киши не до верха, немного меньше 1ст. л. на киш, присыпать оставшимся сыром.

9 . Этап

Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 15-25 минут, зависит от толщины теста и особенностей духовки. Последние 3-5 минут запечь пд грилем чтобы сыр хорошо расплавился. Достать из духовки, оставить на 5 минут и достать из формочек. Подавать лучше теплыми, но и в холодном виде хороши!