Салат из пекинской капусты с копченой колбасой

1. Этап

Первым делом ставим варить яйца.

2. Этап

Колбасу нарезаем кубиками, не мелко. Примерно 1,5 на 1,5 см. И обжариваем на растительном масле до румяной корочки. Не пересушите!

3. Этап

Нарезаем капусту как нравится. можно полосками, можно и покрупнее.

4. Этап

Чистим грецкие орехи и перетираем в пасту. Можно кофемолкой, можно вот так, по старинке:)

5. Этап

Колбаса обжарилась, добавляем ее к капусте.

6. Этап

Добавляем в перетертые орехи масло, на котором обжарилась колбаса, лимонный сок, соль и сахарную пудру.

7. Этап

Тщательно перемешиваем и получаем соус к салату.

8. Этап

Добавляем соус к капусте с колбасой и перемешиваем.

9. Этап

Выкладываем салат на порционную тарелку и добавляем ломтики вареных яиц.