Name: Рисовые котлетки с красным песто
Yield: 1
Ingredients: Рис - 1/2 ст.; Вода - 1 ст.; Лук репчатый - 1/2 шт.; Морковь - 1 шт.; Чесночный порошок - 1/2 ч. л.; Соль - 1 шт.; Сухари панировочные - 1 ст.; Масло растительное - 3 ст. л.; Болгарский перец - 5 шт.; Помидоры - 1 шт.; Чеснок - 2 зубка; Зелень - 1/2 пучок; Кедровые орехи - 1 горсти; Масло растительное - 2 ст. л.; Соль - 1 шт.

Ингредиенты для - Рисовые котлетки с красным песто

1. Для котлет Рис 1/2 ст.

2. Для котлет Вода 1 ст.

3. Для котлет Лук репчатый 1/2 шт.

4. Для котлет Морковь 1 шт.

5. Для котлет Чесночный порошок 1/2 ч. л.

6. Для котлет Соль 1 шт.

7. Для котлет Сухари панировочные 1 ст.

8. Для котлет Масло растительное 3 ст. л.

9. Для соуса Болгарский перец 5 шт.

10. Для соуса Помидоры 1 шт.

11. Для соуса Чеснок 2 зубка

12. Для соуса Зелень 1/2 пучок

13. Для соуса Кедровые орехи 1 горсти

14. Для соуса Масло растительное 2 ст. л.

15. Для соуса Соль 1 шт.

Как вкусно приготовить - Рисовые котлетки с красным песто

1 . Этап

Для этого рецепта потребуется рис, который хорошо клеится. Я использую рис для суши. Промываем, заливаем водой, доводим до кипения и варим 13-15 минут пока вся вода не впитается в рис. Лук мелко порубим, а морковку натрем на мелкой терке. Обжарим на растительном масле на среднем огне 5-7 минут. Смешаем рис и обжаренные овощи.

2 . Этап

Из риса сделаем шарики, расплющим их и сформируем котлетки. Обваляем их в сухарях со всех сторон.

3 . Этап

Обжариваем на растительном масле до румяной корочки.

4 . Этап

Для постного красного песто очистим помидор от кожи. Для этого сделаем крестообразный надрез на основании и опустим в кипяток на 2-3 минуты. Снимаем кожицу и удаляем семечки. Перец я использую готовый из банки. Он уже без кожи и семян. Зелень крупно рубим, чеснок чистим и придавливаем.

1. Этап. Рисовые котлетки с красным песто: Для постного красного песто очистим помидор от кожи. Для этого сделаем крестообразный надрез на основании и опустим в кипяток на 2-3 минуты. Снимаем кожицу и удаляем семечки. Перец я использую готовый из банки. Он уже без кожи и семян. Зелень крупно рубим, чеснок чистим и придавливаем.

5 . Этап

Все ингредиенты для песто помещаем и в блендер и бззззз... Сильно не измельчайте, интереснее когда в соусе попадаются небольшие кусочки орешка и овощей.