Ингредиенты для - Капустное суфле
Как вкусно приготовить - Капустное суфле
1. Этап
Капусту тонко нашинковать, сложить в кастрюлю, залить молоком и сварить до мягкости. Я молоко немного подсолила и добавила смесь молотых перцев. Во время варки капусту обязательно надо помешивать.
2. Этап
Сухари растереть с желтками, белки взбить в пену и осторожно смешать с сухарями.
3. Этап
Готовую капусту измельчить, я сделала это в блендере. Автор пишет, что капусту нужно остудить, но я этого не сделала и сразу, к горячей, добавила сливочное масло, чтобы оно растаяло.
4. Этап
Затем капустный фарш соединить с массой из сухарей, хорошо перемешать, немного подсолить, если необходимо.
5. Этап
Затем выложить в смазанную маслом форму и запечь, приблизительно 25-30 мин. Я за 5-10 минут до готовности посыпала сверху натертым сыром, но, т.к. он у меня уже был плавленный, то естественно не расплавился, а так и остался лежать "кучеряшками".
6. Этап
Блюдо можно есть как в горячем, так и холодном виде, будут кстати и какие-нибудь соусы, либо простая сметана. Приятного аппетита!!!
