Китчари

1 . Этап

Вот продукты, нужные нам. Я замачивала рис и маш в воде на сутки.

2 . Этап

Вот такую индийскую смесь можно использовать, но я взяла отдельно кумин, имбирь и куркуму.

3 . Этап

Необходима кастрюля с толстым дном. Поставить на огонь. Налить немного масла или воды, положить специи.

4 . Этап

Когда специи станут источать вкусный приятный аромат, добавить рис.

5 . Этап

Перемешать, добавить маш. Необходимо добавить воды, столько, чтобы по уровню она была выше чем рис и маш на 3 см. Накрыть крышкой, оставить вариться. Как закипит, уменьшить огонь.

6 . Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия.

7 . Этап

Морковь я режу соломкой.

8 . Этап

Имбрь кубиком. Фасоль уже готова и заморожена, что экономит нам время. Вообще набор овощей здесь можно менять, по вашему вкусу, как и специи. Каждый раз получается по новому!

9 . Этап

А тем временем у нас рис и маш почти всю воду впитали!

10 . Этап

Самое время посолить, добавить овощи и перемешать.

11 . Этап

Теперь накрыть крышкой и оставить на 30 минут, помешивать время от времени. Подавать можно с зеленью, приятного аппетита. И НА ЗДОРОВЬЕ! :)