Китчари

1. Этап

Вот продукты, нужные нам. Я замачивала рис и маш в воде на сутки.

2. Этап

Вот такую индийскую смесь можно использовать, но я взяла отдельно кумин, имбирь и куркуму.

3. Этап

Необходима кастрюля с толстым дном. Поставить на огонь. Налить немного масла или воды, положить специи.

4. Этап

Когда специи станут источать вкусный приятный аромат, добавить рис.

5. Этап

Перемешать, добавить маш. Необходимо добавить воды, столько, чтобы по уровню она была выше чем рис и маш на 3 см. Накрыть крышкой, оставить вариться. Как закипит, уменьшить огонь.

6. Этап

Цветную капусту разобрать на соцветия.

7. Этап

Морковь я режу соломкой.

8. Этап

Имбрь кубиком. Фасоль уже готова и заморожена, что экономит нам время. Вообще набор овощей здесь можно менять, по вашему вкусу, как и специи. Каждый раз получается по новому!

9. Этап

А тем временем у нас рис и маш почти всю воду впитали!

10. Этап

Самое время посолить, добавить овощи и перемешать.

11. Этап

Теперь накрыть крышкой и оставить на 30 минут, помешивать время от времени. Подавать можно с зеленью, приятного аппетита. И НА ЗДОРОВЬЕ! :)