Шоколадные кексы с кусочками шоколада

1 . Этап

В миску добавить яйца (2 шт.) и соль (1/3 ч. ложки)

2 . Этап

Далее добавить сахар (180 гр.). Смесь хорошо взбить.

3 . Этап

В данном рецепте использовался йогурт, приготовленный в йогуртнице ТМ REDMOND

4 . Этап

В яично-сахарную сметь добавить йогурт (150 гр.), затем добавить ромовую эссенцию (5 кап.)

5 . Этап

Сливочное масло растопить, слегка остудить. При постоянном взбивании добавить теплое масло в яично-сахарную смесь. Затем добавить 50 мл. растительного масла.

6 . Этап

В отдельной миске соединить муку (260 гр.), разрыхлитель (10 гр.) и какао-порошок (1 ст. ложка). Сухие ингредиенты просеять в миску с яично-сахарной смесью.

7 . Этап

Смесь взбить миксером до однородной гладкой структуры. Далее добавить 2 ст. ложки шоколадных капель для выпечки. Жидкое тесто хорошо перемешать.

8 . Этап

В формочки для выпечки кексов поместить приготовленное тесто примерно на 2/3. Формочки отправить в разогретую до 180С духовку на 20-25 мин. Готовность кексов проверить на сухую лучину. Хочу обратить внимание, духовки у всех разные и каждый ориентируется на возможности своей духовки.

9 . Этап

1.

10 . Этап

Белый и темный шоколад натереть на терке. Готовые, остывшие кексы посыпать шоколадной стружкой.

11 . Этап

Приятного чаепития!