Печенье из творожного дрожжевого теста

1 . Этап

В воду всыпать дрожжи "Саф-момент", добавить щепотку сахара, перемешать и дождаться появления пены

2 . Этап

В творог добавить соль, сахар, масло и яйцо, перемешать. Творог не должен быть сильно кислым!!!

3 . Этап

Влить в творог дрожжи, и начать добавлять муку

4 . Этап

Кол-во муки - сколько возьмет тесто. Оно должно быть мягким, нежным, по консистенции чем-то похожим на песочное. Тесто положить в пакет и оставить при комнатной температуре на 2 часа. Оно не сильно поднимается - но так и должно быть.

5 . Этап

Раскатываем тесто толщиной 0,5 см и вырезаем кружочки. В принципе - в таком виде их можно уже испечь. Но я решила сделать розочки)))

6 . Этап

Накладываем 5 кружочков внахлёст, сворачиваем рулетом, рулет разрезаем пополам. Получается 2 розочки

7 . Этап

Укладываем их на противень и сразу же ставим в холодную духовку. Включаем её на 160 градусов - печем до румяного цвета

8 . Этап

Вот они в испеченном виде. Можно посыпать пудрой, украсить глазурью или как я - смазать жидким медом и посыпать мелким сахаром