Ингредиенты для - Свинина фаршированная
Как вкусно приготовить - Свинина фаршированная
1. Этап
Взбиваем в миксере или блендере все ингредиенты для начинки: поджаренный на сухой сковороде хлеб, чеснок, зелень петрушки, сыр (можно не натирать предварительно, если нет на это лишнего времени), 2 ст. л. масла, соль по вкусу, сырые желтки.
2. Этап
Мясо обмываем, просушиваем, нарезаем порционно.
3. Этап
Каждый кусок надрезаем и раскрываем, как книжку, кладем начинку.
4. Этап
Скрепляем края зубочисткой.
5. Этап
Смешиваем соль, перец и муку для панировки. Обваливаем в ней каждый кусок и обжариваем до румяной корочки на раскаленном масле.
6. Этап
Обжаренные куски складываем в небольшой противень или сковороду, наливаем немного горячей кипяченой воды, бульона или вина (кому что по вкусу). Доводим мясо до полной готовности в горячей духовке около 20 минут. Подаем с зеленью и лимоном.
7. Этап
Нереально вкусное, нежное, ароматное мясо с чудесной начинкой! Готовьте с удовольствием!
