Паштет из красного морского окуня

1 . Этап

Вот так выглядит эта рыбка. Это разновидность семейства каменных окуней.

2 . Этап

Отделить филе, убрать все косточки. Пропустить филе рыбы через мясорубку на крупной решетке. Либо мелко порезать.

3 . Этап

Нарезать мелко лук и чеснок.

4 . Этап

Смешать рыбный фарш с луком чесноком и соком лимона, дать постоять 30 мин.

5 . Этап

В кастрюлю налить 100 мл. растительного масла, выложить фарш и на очень медленном огне обжаривать 2 часа.

6 . Этап

Снять с плиты, охладить добавить специи, соль, горчицу и сливочное масло.

7 . Этап

Перемешать массу блендером. Паштет обязательно охладить в холодильнике минимум 3-4 часа.

8 . Этап

Паштет можно распределить в красивые баночки и подарить приходя в гости.