Ингредиенты для - Рулет из фасоли Пинто
Как вкусно приготовить - Рулет из фасоли Пинто
1 . Этап
Я использовала фасоль от фирмы Мистраль "Пинто". Для приготовления подойдет любая сухая фасоль, только не заменяйте ее на консервированную. Вкус и консистенция будут не те, что нужно.
2 . Этап
Заранее замочите фасоль на 4-8 часов (лучше на ночь), затем залейте свежей водой и варите до мягкости фасоли. Когда фасоль сварилась, откидываем ее на дуршлаг, остужаем.
3 . Этап
Лук мелко нарежьте, морковь натрите на крупной терке. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте морковь с луком до золотистого цвета лука.
4 . Этап
Яйца сварите вкрутую, остудите, натрите на мелкой терке. Зелень нарежьте. Добавьте обжаренные лук с морковью, перемешайте, посолите - начинка готова.
5 . Этап
Фасоль и грецкие орехи пропустите через мясорубку или взбейте в блендере до однородности.
6 . Этап
Добавьте размягченное сливочное масло, поперчите, посолите.
7 . Этап
Хорошо перемешайте.
8 . Этап
На столе расстелите пищевую пленку. Выложите фасолево-ореховую массу и сформируйте прямоугольник.
9 . Этап
Выложите начинку.
10 . Этап
С помощью пленки сверните в тугой рулет и отправьте в холодильник охлаждаться.
11 . Этап
При подаче украсить листочками зелени и половинками грецких орехов