Ингредиенты для - Постные чебуреки с луком
Как вкусно приготовить - Постные чебуреки с луком
1. Этап
Муку просеять, добавить 2 столовых ложки масла «Олейна», посолить и вливать воду, вымешивая плотное эластичное тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на пару часов.
2. Этап
Лук нашинковать мелко и тонко. Спассеровать на масле «Олейна», стараясь не лить больше 2 ложек, иначе будет трудно лепить чебуреки.
3. Этап
К полуготовому луку добавить томатную пасту и пассеровать вместе, добавив щепотку сахара, посолив и добавив пряную смесь. Остудить и поставить емкость с луком в наклон, чтобы лишнее масло стекало.
4. Этап
Разделать тесто и раскатать тонкие сочни. Разложить начинку понемногу. Не делайте крупные чебуреки - они могут лопнуть при жарке.
5. Этап
Слепить чебуреки и пройтись по краю вилкой, скрепляя края как следует.
6. Этап
Обжаривать чебуреки на плаву в разогретом масле до румяной корочки, осторожно переворачивая, чтобы не порвать тесто.
7. Этап
Готовые чебуреки складывать на салфетки, чтобы удалить излишки масла.
8. Этап
Подавать сразу горячими. Как ни странно - отлично подходят к пиву.
