Ингредиенты
| № | Название | Значение |
|---|---|---|
| 1. | Мука пшеничная | 3 стак. |
| 2. | Вода | 3/4 стак. |
| 3. | Масло растительное | 4 ст. л. |
| 4. | Лук репчатый | 4 шт |
| 5. | Томатная паста | 2 ст. л. |
| 6. | Сахар | 1 щепот. |
| 7. | Соль | 1 щепот. |
| 8. | Паприка сладкая | 1 ч. л. |
| 9. | Перец красный жгучий | 1 щепот. |
| 10. | Кориандр | 1 щепот. |
Приготовление
1 . Этап
Муку просеять, добавить 2 столовых ложки масла «Олейна», посолить и вливать воду, вымешивая плотное эластичное тесто. Положить в пакет и убрать в холодильник на пару часов.
2 . Этап
Лук нашинковать мелко и тонко. Спассеровать на масле «Олейна», стараясь не лить больше 2 ложек, иначе будет трудно лепить чебуреки.
3 . Этап
К полуготовому луку добавить томатную пасту и пассеровать вместе, добавив щепотку сахара, посолив и добавив пряную смесь. Остудить и поставить емкость с луком в наклон, чтобы лишнее масло стекало.
4 . Этап
Разделать тесто и раскатать тонкие сочни. Разложить начинку понемногу. Не делайте крупные чебуреки - они могут лопнуть при жарке.
5 . Этап
Слепить чебуреки и пройтись по краю вилкой, скрепляя края как следует.
6 . Этап
Обжаривать чебуреки на плаву в разогретом масле до румяной корочки, осторожно переворачивая, чтобы не порвать тесто.
7 . Этап
Готовые чебуреки складывать на салфетки, чтобы удалить излишки масла.
8 . Этап
Подавать сразу горячими. Как ни странно - отлично подходят к пиву.
1 . Лук измельчить в блендере. Рис отварить до готовности.
2 . В мясной фарш добавить рис, лук, приправу, паприку, соль и черный перец. Перемешать.
3 . Для начинки шампиньоны и лук нарезать произвольно. Лук пожарить на растительном масле минуты три, добавить шампиньоны, посолить и продолжить жарить еще семь минут на среднем огне. Начинка готова.
4 . Сформировать тефтели с начинкой: поделить приготовленный фарш для тефтелей на порции. Каждую порцию фарша превратить в лепешку, на которую положить фарш, края соединить. Удобно это сделать с помощью пищевой пленки. Получилось десять заготовок.
5 . Духовку разогреть до 180 градусов. Противень смазать растительным маслом. Переложить на противень заготовки тефтелей, сверху обернуть беконом крест – накрест. Выпекать при температуре 180 градусов 20 минут, процесс запекания контролировать по своей духовке.
6 . Подавать в горячем виде. Приятного аппетита!!!
1 . Лук нарезать соломкой, спасировать до золотистого цвета, в конце добавить рубленный чеснок, пожарить еще пару минут.
2 . Курицу можно сварить или запечь в фольге. Посолить и добавить Хмели-сунели. Готовую курицу разобрать на волокна.
3 . Два вида огурцов нарезать соломкой. (Можно использовать и один вид, на свой вкус).
4 . Сыр натереть на терке соломкой.
5 . Лаваш нарезать тонкой соломкой.
6 . Добавить консервированную кукурузу
7 . Все ингредиенты замешать вместе с майонезом. Дать немного салату постоять пропитаться и все, можно употреблять.))
1 . Смешиваем растопленное сливочное масло с сахаром.
2 . Добавляем измельченные орехи (я брала готовую ореховую смесь), яйца, муку, разрыхлитель и растопленный шоколад. Все хорошенько перемешиваем.
3 . Выливаем смесь в форму для выпечки. Печем в разогретой духовке примерно 40 минут. Готовность проверяем зубочисткой или спичкой.
4 . В это время растапливаем оставшийся шоколад с небольшим количеством воды или молока. Смешиваем с творожным сыром.
5 . Слегка охлажденный корж пропитываем глазурью и нарезаем на квадратики. Очень ароматно и вкусно. Выпечка получается рассыпчатой и нежной.
1 . Приятного аппетита!!!
2 . Положить на нижнюю часть булочки листок салата, затем котлету, на неё сыр, помидор, лук , огурцы и все накрыть булочкой.
3 . Разрезать наши булочки и смазать с обеих сторон кетчупом и немного горчицей.
4 . Помидор порезать тонкими кольцами, а огурец пластинками.
5 . Одну булочку замочить в молоке, немного отжать и добавить в фарш. Затем фарш посолить и поперчить, сформировать плоские котлеты. Котлеты обжарить на растительном масле с обоих сторон примерно по 5 мин. с каждой стороны.
6 . Делаем маринад для лука смешав уксус с водой и сахаром, лук порезать кольцами и положить в маринад на 10 минут.
1 . Продукты. Кол-во продуктов на ваше усмотрение.
2 . Лук нарезать полукольцами, обжарить на раст. масле до готовности
3 . Морковь, лучше всего натереть на терке для корейской моркови (у меня в этот раз обычная терка) Обжарить до готовности
4 . Соединить лук с морковью (соль, на свое усмотрение, если селедка солоновата, то вообще не нужно)
5 . Перемешиваем лук с морковью
6 . Селедку режем небольшими кусочками, и добавляем к луку с морковью. Друзья, овощи должны быть горячими!
7 . Все перемешиваем, остужаем, и убираем в холодильник настояться.
8 . Салат-закуска готова. Селедочка приобретает очень необычный вкус!
9 . Приятного аппетита!
1 . Отварить куриную грудку, остудить и мелко нарезать. Смешать с остальными мелко нарезанными ингредиентами. Посолить (если используете майонез - солить не обязательно), перемешать, добавить лимонный сок и заправку. Отправить в холодильник минут на 20, дать пропитаться
2 . Готовый салат достать из холодильника, украсить на ваше усмотрение и подавать на стол. вкусно, сытно. Салат радует нашу семью уже не один год. Приятного аппетита
1 . Приготовить необходимые продукты. Включить духовку на 200 градусов.
2 . Взбить в миске масло с сахаром до тех пор, пока смесь не побелеет и не увеличится в объеме. Но т. к. у меня был коричневый сахар, то я не ждала побеления, а взбивала где-то 7-10 мин. ручным венчиком, сахар растворился хорошо.
3 . Продолжая взбивать, по одному добавить яйца.
4 . Просеять и всыпать в смесь муку, вместе с семенами ванили из стручка. (стручок разрезать вдоль на 2 части и выскрести ножом семена). Замесить ложкой тесто, оно должно получиться, как густая сметана.
5 . Постелить на противень силиконовый коврик или бумагу для выпечки. Наполнить тестом кондитерский мешок или пластиковый пакет со срезанным уголком и выложить тесто язычками на расстоянии 3-4см один от другого.
6 . Поставить противень в духовку на 6-7 мин., по краям печенье должно подрумяниться, а верх-остаться светлым. Снять печенье с противня и остудить.
7 . В это время шоколад поломать на кусочки и поставить на водяную баню растапливаться. Если процент какао-масла в шоколаде 72, то он топится очень хорошо и застывает на готовых изделиях очень гладким и блестящим.
8 . Обмакнуть кончики печенья в шоколад и разложить сушиться на решетке, вынеся ее на холод. Часть "кошачьих язычков" я, кроме шоколада, обмакивала в кристаллы коричневого сахара, чтобы добиться большей схожести с шершавыми язычками мохнатых разбойников...
9 . Вот такие печеньица получились у меня, а внизу снимок из книги автора этого рецепта.
10 . Для праздничной подачи моего подарка я попробовала изготовить вот такую корзиночку, найденную в недрах рецептов нашего замечательного сайта. Нужно взять не очень мягкую маленькую булочку, чтобы палочки в ней крепче держались. Срезать верхушку, воткнуть палочки в дно и оплетать их расплетенными из сыра-косички нитями. Сплести ручку и прикрепить ее к палочкам.
11 . И вот, наконец-то, все готово для вручения сладкого подарка!
1 . Готовим тесто: смешать 750мл теплого молока, 3,5ст. муки, 1ч. л. сухих дрожжей, 3ст. л. сахара, 1/2ч. л. соли, 1/2ст. манки. Ставим в тепло на 2 часа для подъема.
2 . Достаем подошедшее тесто, добавляем туда ½ ст. растительного масла ТМ «Олейна», перемешать, добавить 250мл горячего молока, быстро перемешать, добавить 4 яйца, перемешать и поставить в тепло для подъема еще на 30 минут.
3 . Разжигаем огонь в русской печи.
4 . Когда печь прогреется, налить тесто в смазанную маслом сковороду.
5 . Ставим сковороду при помощи ухвата в печь на 1-2 минуты.
6 . Достаем сковороду из печи, переворачиваем блин на другую сторону и ставим в печь еще на 1-2 минуты для зажаривания.
7 . Получаются тонкие, нежные, кружевные блины.
8 . Готовим сладкую мачанку - нагреть на сковороде по 1ст. л. растительного масла ТМ «Олейна» и сливочного масла, добавить туда 2ст. л. муки, обжарить 1-2 минуты.
9 . Добавлять небольшими порциями, помешивая, 250мл горячего молока, добавить сахар, сметану и варить, помешивая, 1-2 минуты до загустения.
10 . В конце добавить ванилин, если соус окажется с небольшими комками от муки, то погружным блендером измельчить в однородную массу (бабуля раньше протирала для однородности массы через сито).
11 . Подаем сладкую, ароматную мачанку к нашим аппетитным блинам и наслаждаемся.
1 . В чашу блендера выложите желтки, шпроты без жидкости, зеленый лук, добавьте сыр и майонез, посолите и поперчите по вкусу.
2 . Яйца отварные очистите от скорлупы и разрежьте вдоль пополам, удалите желтки.
3 . Яйца фаршированные шпротами это очень простая и вкусная закуска которая знакома нам еще из постсоветских времен. Фаршированные яйца популярные во всем мире, их очень просто приготовить и удобно подавать на любом празднике или фуршете. Весь вкус данного блюда зависит от качества шпротов так что выбирайте самые вкусные.
4 . Приятного аппетита!!!
5 . Наполните начинкой половинки яичного белка. Это можно сделать очень просто с помощью пакетика, просто выложите начинку в пакет, срежьте уголок и выдавите красиво начинку, но можно выложить просто чайной ложкой.
6 . У вас должна получится однородная паста.
1 . Для заварного крема в кастрюльку вольем 200 мл молока, добавим сахар, ванильный сахар, перемешаем и поставим на огонь, доведем до кипения.
2 . В оставшиеся 100 мл молока всыпаем кукурузный крахмал, хорошо размешаем и варим до готовности.
3 . Это происходит очень быстро, в течении минуты крем уже загустел. Выключаем огонь, крем продолжаем помешивать ещё минуту, т. к. крахмал продолжает ещё завариваться. Накрываем пищевой пленкой в контакт и даем полностью остыть.
4 . Замесим тесто, для опары вольем в миску небольшое количество теплого молока, добавим дрожжи, 1 ст л сахара и 2 ст л муки. Размешаем и оставим на 10 минут. Все продукты берем из общей нормы.
5 . Когда опара подойдет, добавляем в нее оставшееся молоко, вбиваем яйцо, добавляем сметану, мягкое сливочное масло и все хорошо размешать.
6 . К просеянной муке добавить сахар, соль, размешать. Постепенно добавляем в дрожжевую смесь и замешиваем тесто. Тесто нужно помесить минут пять, оно получается мягким и немного может липнуть к рукам, муки больше лучше не добавлять. Выкладываем тесто в миску, накрываем полотенцем и оставляем на подьем, оно должно увеличится в два раза. Время у всех может занять разное, в зависимости от температуры в помещении.
7 . Пока тесто подходит, нарежем небольшими кусочками персики. Добавляем остывший крем и аккуратно перемешаем, чтобы не помять персики.
8 . Готовую начинку можно поставить в холодильник.
9 . Подошедшее тесто обомнем, разрежем на 12 равных частей.
10 . Каждый кусочек скатаем в шарик.
11 . Берем один шарик, руками формируем из него лепешку, выкладываем начинку и очень тщательно защипываем края. Хоть я и защипнула хорошо края, начинка у меня в некоторых местах протекла, я даже не хотела рецепт выкладывать, т. к. выглядит не очень эстетически, но дети сказали, что очень-очень вкусно, через час у нас булочек уже не было и я решила все-же поделиться с вами этим вкусным рецептом.
12 . Булочки выкладываем швом вниз на противень. Противень я застелила пергаментной бумагой.
13 . Яйцо разболтаем вилочкой и хорошо смажем булочки.
14 . Даем постоять булочкам минут 5-10 и отправляем в разогретую до 180' духовку примерно на 20 минут.
15 . Горячие булочки смажем сливочным маслом. При желании можно посыпать сахарной пудрой, но у меня до этого дело не дошло, еле успела сфотографировать. С молоком или чаем булочки просто объеденье. Приятного аппетита!
1 . Приступим? Для начала в сковороду налейте кокосовое молоко, добавьте сок одного лайма. Мелко нарежьте цедру половины лайма добавьте в сковороду. Плюс соль. Плюс пару листиков шалфея
2 . Через минутку добавьте чили.
3 . Мелко нарезанный кориандр!
4 . Прогрейте пару минут. Добавляйте куриные грудки.
5 . Все 3 грудки. Готовьте по 12 минут с каждой стороны.
6 . Я накрываю крышкой, чтобы куриное филе целиком приготовилось в смеси ароматного кокосового молока и кориандра.
7 . Пока грудка готовится, приготовим хрустящий салат. Курица получится невероятно нежной и очень захочется свежести. Мелко нарежьте листья салата. Не рвите, а здесь именно нарежьте.
8 . Добавьте редис, нарезанный соломкой.
9 . Крупными дольками нарежьте 2 сочных помидора.
10 . Тонко нарежьте фенхель.
11 . Смешайте в плошке масло оливковое, кунжутное и соевый соус. Заправьте салат. Тем временем и курица приготовится. Пока подавать... В отдельную плошку налейте соус, в котором вы готовили курицу, в него невероятно вкусно обмакивать кусочки грудки. И, конечно, хрустящий ароматный и свежий салат...
12 . Положите на блюдо кусочки лайма, можно слегка сбрызнуть саму курицу или салат. Кому, как больше понравится.
13 . Приятного Вам Субботнего аппетита!
1 . Продукты
2 . Рыбу нарезать полосками ( длина не более 4 см, толщина 0,5 см ). лук нашинковать полукольцами, или соломкой.
3 . Рыбу и лук перемешать, добавить крахмал, яйца, майонез, сахар, сок лимона, посолить, поперчить по вкусу, еще раз все хорошо перемешать. И дать настоятся. ( минут 35)
4 . Разогреть масло на сковороде, и обжарить оладьи с двух сторон до корочки. ( если количество рыбы будет меньше, они будут тоньше, если рыбы положить чуть больше, получатся котлетки)
5 . Разогреть духовку, переложить оладьи на противень, ( если надо, застелить бумагой), добавить о,5 стакана воды. и отправить минут на 5-6 до полного приготовления. ( температура до 180%)
6 . Блюдо готово! Любимый гарнир. ( отлично с жареной картошкой ), в холодном виде тоже вкусно! Приятного аппетита!