Оршад

1 . Этап

Рис измельчите в блендере или кофемолке настолько сильно, насколько возможно. Чем мельче будет рис, тем вкуснее получится оршад.

2 . Этап

Пересыпьте молотый рис в большую банку или кувшин, добавьте миндаль, цедру и корицу.

3 . Этап

Залейте 3 стаканами горячей воды, накройте и оставьте на ночь.

4 . Этап

На следующий день перелейте смесь в блендер и снова взбейте, чтобы смесь стала настолько гладкой, насколько возможно. Добавьте 2 стакана воды и еще раз взбейте, чтобы все хорошо перемешалось.

5 . Этап

Профильтруйте оршад через плотную ткань. Добавьте еще 2 стакана воды, ваниль и сахар по вкусу. Накройте и уберите в холодильник до полного охлаждения. Когда я достала оршад из холодильника, я заметила, что образовался осадок, и еще раз профильтровала его. Подавайте со льдом.