Name: Яблочный кулич
Yield: 1
Ingredients: Творог - 400 г; Масло сливочное - 150 г; Сахар - 180 г; Соль - 1 ч. л.; Яйцо куриное - 5 шт; Сода - 1,5 ч. л.; Лимонный сок - 1 ст. л.; Ванилин - 1,5 г; Цедра апельсина - 1 шт; Апельсиновый сок - 30 мл; Яблоко - 300 г; Мука пшеничная - 375 г

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Яблочный кулич

1. Творог - 400 г

2. Масло сливочное - 150 г

3. Сахар - 180 г

4. Соль - 1 ч. л.

5. Яйцо куриное - 5 шт

6. Сода - 1,5 ч. л.

7. Лимонный сок - 1 ст. л.

8. Ванилин - 1,5 г

9. Цедра апельсина - 1 шт

10. Апельсиновый сок - 30 мл

11. Яблоко - 300 г

12. Мука пшеничная - 375 г

Как вкусно приготовить - Яблочный кулич

1. Этап

400 г творога протереть через мелкое сито и перемешать с 180 г сахара и 1 ч. л. соли.

2. Этап

Взбить 5 яиц и добавить к творогу, хорошо перемешать.

3. Этап

К творожно-яичной массе добавить 150 г размягчённого сливочного масла и снова перемешать.

4. Этап

Натереть цедру 1 апельсина и выжать сок от половинки апельсина - у меня получилось 30 мл. Натёртую цедру и сок апельсина добавить к общей массе и хорошо перемешать. А также добавить 1,5 г ванилина и ещё размешать.

1. Этап. Яблочный кулич: Натереть цедру 1 апельсина и выжать сок от половинки апельсина - у меня получилось 30 мл. Натёртую цедру и сок апельсина добавить к общей массе и хорошо перемешать. А также добавить 1,5 г ванилина и ещё размешать.

5. Этап

1,5 ч. л. соды погасить 1 ст. л. лимонного сока и смешать с творожной массой.

6. Этап

Яблоки (общим весом около 300 г) промыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке и добавить в общую массу. Перемешать до общей однородности.

1. Этап. Яблочный кулич: Яблоки (общим весом около 300 г) промыть, очистить от кожицы, натереть на мелкой тёрке и добавить в общую массу. Перемешать до общей однородности.

7. Этап

Постепенно замесить тесто, подсыпая к основной массе примерно 375 г просеянной муки.

8. Этап

Тщательно вымесить тесто.

9. Этап

Подготовить формочки для выпекания. В каждую форму выложить около 2/3 части теста. Тесто должно немного отдохнуть, хотя бы 10-15 минут.

1. Этап. Яблочный кулич: Подготовить формочки для выпекания. В каждую форму выложить около 2/3 части теста. Тесто должно немного отдохнуть, хотя бы 10-15 минут.

10. Этап

Затем поставить выпекать в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Ориентироваться на размер выпекаемого кулича, на его румяность и, конечно же, на сухую шпажку при проверке теста на готовность.