Ингредиенты для - Суп-пюре с шампиньонами и сыром
Как вкусно приготовить - Суп-пюре с шампиньонами и сыром
1. Этап
1. Итак, нарезаем шампиньоны и отправляем их жариться на сковороду на небольшом количестве масла.
2. Этап
2. Жарим до готовности. Я даже немного подрумяниваю, тогда вкус супа получается особенный.
3. Этап
3. Отдельно делаем гренки: берем несколько ломтиков батона, нарезаем кубиками и жарим на сковороде (можно в духовке). На сковороде гренки жарятся быстрее, чем в духовке.
4. Этап
4. Теперь нам нужно измельчить в блендере жареные грибы. Консистенция должна получиться однородная (как пюре).
5. Этап
5. Теперь готовим соус: доводим до кипения сливки и отправляем в них плавленые сырки. Снова доводим до кипения и отправляем в соус нашу измельченную грибную массу. Все тщательно перемешиваем, солим, перчим и доводим до кипения. Вот и все, наш суп-пюре с шампиньонами и сыром готов!
6. Этап
6. Перед подачей посыпаем зеленью и подаем вместе с гренками.
