Name: Суп Фо бо по-вьетнамски
Yield: 1
Ingredients: Говядина -; Лук репчатый -; Бульон -; Корица -; Бадьян -; Соус -; Лапша -; Лук зеленый -; Соя -; Зелень -; Перец красный жгучий -; Имбирь -; Лимон -; Мускатный орех -

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп Фо бо по-вьетнамски

1. Говядина -

2. Лук репчатый -

3. Бульон -

4. Корица -

5. Бадьян -

6. Соус -

7. Лапша -

8. Лук зеленый -

9. Соя -

10. Зелень -

11. Перец красный жгучий -

12. Имбирь -

13. Лимон -

14. Мускатный орех -

Как вкусно приготовить - Суп Фо бо по-вьетнамски

1. Этап

Приготовить продукты, которые вы видите на этой фотографии.

2. Этап

Бульон вылить в сотейник, положить в него очищенную луковицу, палочку корицы и бадьян. Довести до кипения и кипятить минут 20.

1. Этап. Суп Фо бо по-вьетнамски: Бульон вылить в сотейник, положить в него очищенную луковицу, палочку корицы и бадьян. Довести до кипения и кипятить минут 20.

3. Этап

За это время приготовить все остальные продукты. имбирь очистить и порезать тонкой соломкой. Но это по рецепту... А я бы порекомендовала натереть на мелкой тёрке использовать только сок. потому что когда попадались кусочки имбиря, мне это не очень понравилось. Всё остальное было очень сбалансированно. Для них наверное это нормально... но я бы этот момент обошла. А вы, как хотите)))

1. Этап. Суп Фо бо по-вьетнамски: За это время приготовить все остальные продукты. имбирь очистить и порезать тонкой соломкой. Но это по рецепту... А я бы порекомендовала натереть на мелкой тёрке использовать только сок. потому что когда попадались кусочки имбиря, мне это не очень понравилось. Всё остальное было очень сбалансированно. Для них наверное это нормально... но я бы этот момент обошла. А вы, как хотите)))

4. Этап

Всю зелень мелко порезать. оствить только белую часть зелёного лука и порезать её отдельно соломкой.

5. Этап

Рисовую лапшу залить крутым кипятком минут на 10. Если она достаточно тонкая, то успеет размягчится. Если не очень, то увеличьте время.

1. Этап. Суп Фо бо по-вьетнамски: Рисовую лапшу залить крутым кипятком минут на 10. Если она достаточно тонкая, то успеет размягчится. Если не очень, то увеличьте время.

6. Этап

В глубокую миску сложить лапшу, ростки сои, зелень, имбирь (или сок имбиря), посыпать мускатным орехом. Мясо нужно взять обязательно филе, оно самое нежное. Или хотя бы телятину. и уж, конечно, свежее. перед тем как нарезать положить его минут на 20 в морозилку, чтобы легче было тонко нарезать.

1. Этап. Суп Фо бо по-вьетнамски: В глубокую миску сложить лапшу, ростки сои, зелень, имбирь (или сок имбиря), посыпать мускатным орехом. Мясо нужно взять обязательно филе, оно самое нежное. Или хотя бы телятину. и уж, конечно, свежее. перед тем как нарезать положить его минут на 20 в морозилку, чтобы легче было тонко нарезать.

7. Этап

Наструганное мясо положить сверху, украсить порезанным соломкой зелёным луком и колечками перца чили.

8. Этап

Бульон процедить, довести снова до кипения и залить содержимое миски кипящим бульоном. Подавать суп к столу очень горячим с кусочками лимона (лайма). Лимонный сок выжимают прямо в тарелку.