Информация о рецепте
Ингредиенты для - Икра овощная на зиму
Как вкусно приготовить - Икра овощная на зиму
1. Этап
Кабачки помойте, удалите черенки и порежьте крупным кубиком.
2. Этап
Лук почистите и нарежьте мелким кубиком. Добавьте его к кабачкам.
3. Этап
Помидоры промойте и нарежьте на четвертинки. Сложите в миску к кабачкам и луку.
4. Этап
Морковь промойте, почистите и порежьте колечками. Добавьте к остальным овощам.
5. Этап
Поставьте овощи на огонь и проварите до мягкости примерно минут 20. Посолите и поперчите.
6. Этап
Когда овощи остынут, сложите их в блендер и перебейте в пюре.
7. Этап
Добавьте растительное масло и уксус, хорошо все перемешайте. Разложите икру по стерильным банкам и закатайте крышками.
