Свекольно-шоколадные кексы

1 . Этап

Для замеса теста я буду использовать эл. венчик. Помещаем разбитые яйца в посуду, добавляем сахар, ванилин и разрыхлитель, соединяем всё.

2 . Этап

Просеиваем муку, опять всё соединяем.

3 . Этап

Масло сливочное нужно растопить. Его можно заменить на подсолнечное масло. Со сливочным маслом кексы вкуснее. Опять всё соединяем.

4 . Этап

Добавляем какао-порошок. Какао должно быть качественное. Соединяем.

5 . Этап

Теперь в тесто будем добавлять натёртую свёклу. Свёклу нужно отварить заранее. Я пробовала добавлять в кексы сырую натёртую свёклу, получается неплохо. С отварной больше нравится. Ложкой распределяем равномерно свёклу в тесте.

6 . Этап

Тесто готово. Я буду использовать силиконовые формочки. Количества теста ровно на вот такую форму с шестью кексами. (См. на фото)

7 . Этап

Греем духовку до т-200 С. Разливаем тесто по формочкам и ставим выпекаться на 20 минут. Ориентируйтесь по своей духовке.

8 . Этап

Проверяем кексы "на сухую деревянную лучину". Тесто не должно к ней приставать. Готовы. Вот так они поднялись. Сразу из духовки не вынимаем кексы. Даём им там постоять минут 5.

9 . Этап

Даём кексам немного в форме остыть и легко их вынимаем.

10 . Этап

Присыпаем кексы сахарной пудрой по желанию.

11 . Этап

Подаём к чаю.

12 . Этап

Вот такой разлом у кексов.