Name: Чихиртма из курицы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 2,5 ст. л.; Лимон - 1 шт; Кинза - 1 пуч.; Вода - 3 л; Соль - по вкусу

Ингредиенты для - Чихиртма из курицы

1. Грудка куриная 1 шт

2. Лук репчатый 1 шт

3. Масло растительное 3 ст. л.

4. Яйцо куриное 3 шт

5. Мука пшеничная 2,5 ст. л.

6. Лимон 1 шт

7. Кинза 1 пуч.

8. Вода 3 л

9. Соль по вкусу

Как вкусно приготовить - Чихиртма из курицы

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты.

2 . Этап

Куриную грудку варим 1,5 часа, за 20 мин. до конца варки солим. По окончании, грудку вытаскиваем из бульона.

3 . Этап

Обжариваем лук. Затем его без масла убираем из сковородки.

4 . Этап

На оставшемся масле обжариваем муку и добавляем 1 ст. готового бульона. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5 . Этап

Взбиваем яйца с лимонным соком

6 . Этап

Мясо отделяем от кости и нарезаем кубиками

7 . Этап

В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь, перемешиваем. Затем в кипящий бульон тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Ещё немного помешав, снимаем с огня.

1. Этап. Чихиртма из курицы: В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь, перемешиваем. Затем в кипящий бульон тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Ещё немного помешав, снимаем с огня.

8 . Этап

При подаче в тарелку сначала выкладываем мясо, затем наливаем бульон, сверху все посыпаем листиками кинзы. Можно добавить сухарики. Приятного аппетита.