Name: Чихиртма из курицы
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 9
Ingredients: Грудка куриная - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Масло растительное - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 3 шт; Мука пшеничная - 2,5 ст. л.; Лимон - 1 шт; Кинза - 1 пуч.; Вода - 3 л; Соль - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Чихиртма из курицы

1. Грудка куриная - 1 шт

2. Лук репчатый - 1 шт

3. Масло растительное - 3 ст. л.

4. Яйцо куриное - 3 шт

5. Мука пшеничная - 2,5 ст. л.

6. Лимон - 1 шт

7. Кинза - 1 пуч.

8. Вода - 3 л

9. Соль - по вкусу

Как вкусно приготовить - Чихиртма из курицы

1. Этап

Подготавливаем все ингредиенты.

2. Этап

Куриную грудку варим 1,5 часа, за 20 мин. до конца варки солим. По окончании, грудку вытаскиваем из бульона.

3. Этап

Обжариваем лук. Затем его без масла убираем из сковородки.

4. Этап

На оставшемся масле обжариваем муку и добавляем 1 ст. готового бульона. Тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков.

5. Этап

Взбиваем яйца с лимонным соком

6. Этап

Мясо отделяем от кости и нарезаем кубиками

7. Этап

В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь, перемешиваем. Затем в кипящий бульон тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Ещё немного помешав, снимаем с огня.

1. Этап. Чихиртма из курицы: В горячий бульон выкладываем обжаренный лук, вливаем мучную смесь, перемешиваем. Затем в кипящий бульон тонкой струйкой вливаем яичную смесь, постоянно помешивая венчиком. Ещё немного помешав, снимаем с огня.

8. Этап

При подаче в тарелку сначала выкладываем мясо, затем наливаем бульон, сверху все посыпаем листиками кинзы. Можно добавить сухарики. Приятного аппетита.