Капустные оладушки на кефире

1. Этап

1. Приготовим продукты для оладушек.

2. Этап

2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.

3. Этап

3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.

4. Этап

4. Режем укроп.

5. Этап

5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.

6. Этап

6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).

7. Этап

7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.

8. Этап

8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.

9. Этап

9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.

10. Этап

10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.

11. Этап

11. Жарим с обеих сторон.

12. Этап

12. Оладушки готовы, приятного аппетита!