Капустные оладушки на кефире

1 . Этап

1. Приготовим продукты для оладушек.

2 . Этап

2. Мелко шинкуем молодую капусту, морковь трем на терке, лук мелко режем. Перемешиваем и солим.

3 . Этап

3. Складываем в сотейник и припускаем капусту с овощами до мягкости. Можно влить пару ложек воды.

4 . Этап

4. Режем укроп.

5 . Этап

5. Готовим тесто. Смешиваем кефир с укропом, яйцом.

6 . Этап

6. Добавляем муку и соду (если кефир хорошо кислый, то уксус не нужен, если магазинный, то лучше влить ложечку уксуса, чтобы погасить соду).

7 . Этап

7. Перемешиваем тесто до однородного состояния.

8 . Этап

8. Вводим теплую капусту с морковью и луком.

9 . Этап

9. Перемешиваем. Если тесто жидковатое, то всыпьте еще ложечку муки.

10 . Этап

10. Выкладываем ложками тесто на разогретую сковороду. Жарим на масле растительном до румяной корочки.

11 . Этап

11. Жарим с обеих сторон.

12 . Этап

12. Оладушки готовы, приятного аппетита!