Name: Тушеное свиное сердце по-домашнему
Yield: 1
Ingredients: Сердце - 700 г; Масло растительное - 3 ст. л.; Лук репчатый - 250 г; Морковь - 250 г; Соль - по вкусу; Лавровый лист - 2 шт; Кетчуп - 3 ст. л.; Чеснок - 2 зуб.; Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Тушеное свиное сердце по-домашнему

1. Сердце - 700 г

2. Масло растительное - 3 ст. л.

3. Лук репчатый - 250 г

4. Морковь - 250 г

5. Соль - по вкусу

6. Лавровый лист - 2 шт

7. Кетчуп - 3 ст. л.

8. Чеснок - 2 зуб.

9. Перец красный жгучий - 1/2 ч. л.

Как вкусно приготовить - Тушеное свиное сердце по-домашнему

1. Этап

Свиное сердце ополосните под проточной водой, дайте воде стечь и промокните салфеткой

2. Этап

Нарежьте сердце соломкой

3. Этап

Разогрейте в сковороде 3 ст. л. масла "Олейна". Слегка поджарьте на масле нарезанные соломкой лук и морковь

1. Этап. Тушеное свиное сердце по-домашнему: Разогрейте в сковороде 3 ст. л. масла

4. Этап

Затем добавьте нарезанное сердце, обжарьте все вместе слегка на сильном огне. Добавьте воду, лавр и соль, накройте крышкой, дождитесь закипания. Убавьте огонь до минимального и тушите все вместе, периодически помешивая. Время тушения 1,5-3 часа в зависимости от сердца. Оно бывает разной жесткости. Периодически пробуйте на мягкость, как только вас устроит степень готовности сердца - блюдо готово

1. Этап. Тушеное свиное сердце по-домашнему: Затем добавьте нарезанное сердце, обжарьте все вместе слегка на сильном огне. Добавьте воду, лавр и соль, накройте крышкой, дождитесь закипания. Убавьте огонь до минимального и тушите все вместе, периодически помешивая. Время тушения 1,5-3 часа в зависимости от сердца. Оно бывает разной жесткости. Периодически пробуйте на мягкость, как только вас устроит степень готовности сердца - блюдо готово

5. Этап

За 10 минут до готовности добавьте в блюдо смесь кетчупа, острого перца и измельченного чеснока, перемешайте. Если вас смущает наличие кетчупа в рецепте - то в конце есть ссылка на домашний кетчуп. Приготовьте его и будете знать из чего он сделан.

1. Этап. Тушеное свиное сердце по-домашнему: За 10 минут до готовности добавьте в блюдо смесь кетчупа, острого перца и измельченного чеснока, перемешайте. Если вас смущает наличие кетчупа в рецепте - то в конце есть ссылка на домашний кетчуп. Приготовьте его и будете знать из чего он сделан.

6. Этап

Вот такое ароматное, насыщенное и домашнее блюдо должно получиться. Гарнир подойдет любой - картофельное пюре, гороховая каша, любая крупа, макароны. Плюс этого блюда еще и в том, что оно отлично переносит повторное разогревание, не теряя своих свойств. И еще это блюдо можно замораживать впрок. Для заморозки: остудите тушеное сердце до комнатной температуры, разложите в контейнеры, закройте крышками и уберите в морозилку. В морозилке хранится до 2-3 месяцев.