Name: Горячие бутерброды с лососем
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: Лук белый - 3 шт; Лосось - 12 ломт.; Хлеб - 6 ломт.; Лавровый лист - 4; Масло оливковое - 4; Соль - 4; Белый перец - 4; Соевый соус - 4 ст. л.; Мед - 2 ч. л.; Укроп - 2 ч. л.; Масло виноградной косточки - 100 мл; Сливки - 100 мл; Горчица - 2 ч. л.; Лимон - 1/2 шт; Листья салата - 6 пуч.

Информация о рецепте

Приготовление:

30 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Горячие бутерброды с лососем

Бутерброды

1. Лук белый 3 шт

2. Лосось 12 ломт.

3. Хлеб 6 ломт.

4. Лавровый лист 4

5. Масло оливковое 4

6. Соль 4

7. Белый перец 4

8. Соевый соус 4 ст. л.

9. Мед 2 ч. л.

10. Укроп 2 ч. л.

Заправка для салата

1. Масло виноградной косточки 100 мл

2. Сливки 100 мл

3. Горчица 2 ч. л.

4. Лимон 1/2 шт

Салат

1. Листья салата 6 пуч.

Как вкусно приготовить - Горячие бутерброды с лососем

1. Этап

И так, первым делом приготовим луковую заправку. Для этого нарезаем лук полукольцами вдоль колец и тушим в оливковом масле с лавровым листом минут 10.

2. Этап

За тем добавляем соевый соус. Соевый соус для жарки Kikkoman Sukiyaki сам по себе имеет сладковатый вкус, но для лучшей карамелизации и еще более пикантного вкуса добавим еще немного меда.

1. Этап. Горячие бутерброды с лососем: За тем добавляем соевый соус. Соевый соус для жарки Kikkoman Sukiyaki сам по себе имеет сладковатый вкус, но для лучшей карамелизации и еще более пикантного вкуса добавим еще немного меда.

3. Этап

В итоге получается такой вот замечательный лук. Очень вкусно!

4. Этап

Теперь сделаем чудесную салатную заправку, взбив сливки или йогурт с горчицей и лимонным соком и перемешав с маслом виноградной косточки. Благодаря ему соус получается приятного зеленого оттенка)) Но он сам по себе имеет не очень яркий вкус. Если будете использовать эту заправку самостоятельно в салате, лучше дополнительно посолить или добавить бальзамика. А мы просто перемешиваем соус с салатом (у меня была руккола).

1. Этап. Горячие бутерброды с лососем: Теперь сделаем чудесную салатную заправку, взбив сливки или йогурт с горчицей и лимонным соком и перемешав с маслом виноградной косточки. Благодаря ему соус получается приятного зеленого оттенка)) Но он сам по себе имеет не очень яркий вкус. Если будете использовать эту заправку самостоятельно в салате, лучше дополнительно посолить или добавить бальзамика. А мы просто перемешиваем соус с салатом (у меня была руккола).

5. Этап

Берем филе лосося и нарезаем тонкими ломтиками. Их количество будет зависеть от размеров филе, размеров хлеба и Вашего мастерства)) У меня ушло примерно по 2 ломтика на бутерброд.

1. Этап. Горячие бутерброды с лососем: Берем филе лосося и нарезаем тонкими ломтиками. Их количество будет зависеть от размеров филе, размеров хлеба и Вашего мастерства)) У меня ушло примерно по 2 ломтика на бутерброд.

6. Этап

Включаем в духовке гриль на 200 градусов (если нет гриля, можно просто разогреть до 200 градусов и поставить бутерброды повыше), и пока она нагревается на сковороде-гриль или обычной поджарим хлеб с одной стороны.

1. Этап. Горячие бутерброды с лососем: Включаем в духовке гриль на 200 градусов (если нет гриля, можно просто разогреть до 200 градусов и поставить бутерброды повыше), и пока она нагревается на сковороде-гриль или обычной поджарим хлеб с одной стороны.

7. Этап

Теперь собираем бутерброды. На необжаренную сторону хлеба укладываем лук...

8. Этап

... сверху аккуратно накрываем все рыбой, сверху немного соли и белого перца, за тем по веточке укропа - и в духовку буквально на 3-7 минут. НЕ ПЕРЕСУШИТЕ! Ломтики тонкие, рыба готовится очень быстро.