Name: Сборный пирог
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Yield: 1
Ingredients: Яйцо куриное - 1 шт; Мука пшеничная - 150 г; Масло подсолнечное - 50 мл; Вода - 50 мл; Порошок пекарский - 1 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Паста кунжутная - 100 мл; Крупа гречневая - 1 стак.; Тыква - 200 г; Цуккини - 1 шт; Лук репчатый - 1 шт; Фарш мясной - 250 г; Яйцо куриное - 2 шт; Сливки - 250 мл

Информация о рецепте

Приготовление:

1 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Сборный пирог

Тесто

1. Яйцо куриное 1 шт

2. Мука пшеничная 150 г

3. Масло подсолнечное 50 мл

4. Вода 50 мл

5. Порошок пекарский 1 ч. л.

6. Соль 0,5 ч. л.

7. Паста кунжутная 100 мл

Начинка

1. Крупа гречневая 1 стак.

2. Тыква 200 г

3. Цуккини 1 шт

4. Лук репчатый 1 шт

5. Фарш мясной 250 г

Заливка

1. Яйцо куриное 2 шт

2. Сливки 250 мл

Как вкусно приготовить - Сборный пирог

1. Этап

Сначала сделаем тесто, взбить вилкой яйцо и тхини, добавить масло, смешать, затем добавить воды. Смешать муку с разрыхлителем и всыпать в смесь. Замешать тесто, оно должно быть мягким, положить в холодильник.

2. Этап

Сварим гречневую кашу, использовала гречку Мистраль

3. Этап

Теперь сварим гречневую кашу -гречку можно слегка прокалить на сухой сковороде. Затем засыпаем стакан крупы в миску и промываем ее в холодной проточной воде. Воду сливаем, перекладываем гречку в кастрюлю и наливаем 2-2,5 стакана холодной воды из-под крана. Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и потом уменьшаем огонь до слабого. Крышку снимаем и варим гречку 20-25 минут, до тех пор, пока вся вода не выкипит из кастрюли

1. Этап. Сборный пирог: Теперь сварим гречневую кашу -гречку можно слегка прокалить на сухой сковороде. Затем засыпаем стакан крупы в миску и промываем ее в холодной проточной воде. Воду сливаем, перекладываем гречку в кастрюлю и наливаем 2-2,5 стакана холодной воды из-под крана. Ставим на плиту, накрываем крышкой, доводим до кипения и потом уменьшаем огонь до слабого. Крышку снимаем и варим гречку 20-25 минут, до тех пор, пока вся вода не выкипит из кастрюли

4. Этап

Нарезать лук, обжарить, добавить фарш и нарезанный цукини, и ещё чуть обжарить. Теперь тыкву отчистить от кожуры, нарезать и отварить минут 10, затем слить воду, откинуть тыкву на дуршлаг, осушить. Смешать тыкву с гречкой и добавить фарш с цукини всё смешать.

1. Этап. Сборный пирог: Нарезать лук, обжарить, добавить фарш и нарезанный цукини, и ещё чуть обжарить. Теперь тыкву отчистить от кожуры, нарезать и отварить минут 10, затем слить воду, откинуть тыкву на дуршлаг, осушить. Смешать тыкву с гречкой и добавить фарш с цукини всё смешать.

5. Этап

Затем вынимаем тесто раскатываем и выкладываем в форму, формируем бортики, форма 20диаметр. теперь нужно выложить на тесто фасоль (используем фасоль как груз)и выпекать 180гр.15мин., но в этот раз я сделала тонкое тесто поэтому не выпекала, а сразу выложила начинку.