Информация о рецепте
Ингредиенты для - Бархатистый суп с цуккини
Как вкусно приготовить - Бархатистый суп с цуккини
1. Этап
Перловку промываем под холодной проточной водой, после чего заливаем кипятком на 15 минут, затем варим на медленном огне до готовности, в течение 45-60 минут.
2. Этап
Цуккини нарезать на кубики, лук и чеснок мелко нарезать. Потушить на сковородке со сливочным маслом, не закрывая крышкой.
3. Этап
Когда овощи станут мягкими, пюрировать их в блендере.
4. Этап
Добавить бульон, сливки, карри, куркуму и еще раз перемешать в блендере. Поставить на огонь, довести до легкого закипания.
5. Этап
Перловку слегка обжарить в небольшом количестве оливкового масла.
6. Этап
При подаче суп наливают в бульонные чашки, добавив пару столовых ложек поджаренной перловки. Вкусного вам настроения!
