Name: Печенье Цитрусовое
Yield: 1
Ingredients: Творожный сыр - 100 г; Яйцо куриное - 1 шт; Сахар - 80 г; Масло сливочное - 50 г; Мука пшеничная - 260 г; Соль - 260 г; Разрыхлитель теста - 1 ч. л.; Апельсин - 1 шт; Лимон - 1 шт; Сахар - 100 г; Крахмал кукурузный - 10 г

Ингредиенты для - Печенье Цитрусовое

1. Тесто Творожный сыр 100 г

2. Тесто Яйцо куриное 1 шт

3. Тесто Сахар 80 г

4. Тесто Масло сливочное 50 г

5. Тесто Мука пшеничная 260 г

6. Тесто Соль 260 г

7. Тесто Разрыхлитель теста 1 ч. л.

8. Начинка Апельсин 1 шт

9. Начинка Лимон 1 шт

10. Начинка Сахар 100 г

11. Начинка Крахмал кукурузный 10 г

Как вкусно приготовить - Печенье Цитрусовое

1 . Этап

Апельсин и лимон вымыть. Нарезать кусочками, удалив семечки. Пробить вместе с кожурой.

2 . Этап

Выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь. Немного прогрев, добавить крахмал и, постоянно мешая, довести до кипения. Проварить, мешая, немного загустить начинку - я варила пару минут на среднем огне.

1. Этап. Печенье Цитрусовое: Выложить в сотейник, добавить сахар и поставить на огонь. Немного прогрев, добавить крахмал и, постоянно мешая, довести до кипения. Проварить, мешая, немного загустить начинку - я варила пару минут на среднем огне.

3 . Этап

Снять с огня и остудить. Начинка после остывания должна быть достаточно густой.

4 . Этап

Масло с сахаром взбить. Добавить остальные ингредиенты, кроме муки с разрыхлителем. Взбить.

5 . Этап

Добавить муку разрыхлителем и замесить эластичное тесто. Обернуть пленкой и убрать в холодильник на 30 минут.

6 . Этап

Разделить тесто на 2 части. Раскатать в прямоугольник толщиной 3 мм. Я немного подсыпала муки.

7 . Этап

Покрыть половиной начинки, не доходя пару см до конца одной длинной стороны.

8 . Этап

Свернуть. Шов внизу.

9 . Этап

Разрезать на кусочки и уложить на противень выложенный пергаментом. Так же поступить со второй половиной теста.

10 . Этап

Духовка разогрета на 180. Выпекать до легкого зарумянивания. Ориентируйтесь на свою духовку! У меня газовая плита с нижним обогревом - выпекала на верхней полке 25 минут. Остужаем на решетке.