Name: Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Кижуч - 1 шт.; Помидоры черри - 10 шт.; Лук порей - 1 шт.; Укроп - 4 веточка; Масло сливочное - 30 гр.; Соль - 30 гр.; Перец черный - 30 гр.; Рис - 1 пак.; Лайм - 1 шт.; Кинза - 1 пучок; Перец чили - 1/2 шт.; Соус - 1 ч. л.; Соевый соус - 2 ч. л.; Имбирь корень - 15 гр.; Чеснок - 1 зубка; Лук зеленый - 2 шт.; Масло оливковое - 3 ст. л.

Ингредиенты для - Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами

1. Рыба с рисом Кижуч 1 шт.

2. Рыба с рисом Помидоры черри 10 шт.

3. Рыба с рисом Лук порей 1 шт.

4. Рыба с рисом Укроп 4 веточка

5. Рыба с рисом Масло сливочное 30 гр.

6. Рыба с рисом Соль 30 гр.

7. Рыба с рисом Перец черный 30 гр.

8. Рыба с рисом Рис 1 пак.

9. Соус Лайм 1 шт.

10. Соус Кинза 1 пучок

11. Соус Перец чили 1/2 шт.

12. Соус Соус 1 ч. л.

13. Соус Соевый соус 2 ч. л.

14. Соус Имбирь корень 15 гр.

15. Соус Чеснок 1 зубка

16. Соус Лук зеленый 2 шт.

17. Соус Масло оливковое 3 ст. л.

Как вкусно приготовить - Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами

1 . Этап

Рис отварите подсоленной воде. Варить на медленном огне 15 минут.

2 . Этап

Пока закипает вода, для варки риса, подготовим ингредиенты для запекания рыбы. Лук порей порезать соломкой, помидоры черри - на половинки.

1. Этап. Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами: Пока закипает вода, для варки риса, подготовим ингредиенты для запекания рыбы. Лук порей порезать соломкой, помидоры черри - на половинки.

3 . Этап

Пергамент сложить в двое и положить на него порезанный лук порей. На рыбе сделать надрезы, посолить, поперчить и выложить на подушку из лука порея. В брюшко рыбы положить кусочки помидора, веточку укропа и несколько кусочков сливочного масла. На рыбу сверху, так же укладываем кусочки сливочного масла, помидоры черри и оставшийся укроп (просто порвать руками). Завернуть рыбу, в плотный конверт из пергамента (в этом отлично поможет степлер), так все соки и аромат останусь внутри. Готовим рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 15-20 минут.

1. Этап. Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами: Пергамент сложить в двое и положить на него порезанный лук порей. На рыбе сделать надрезы, посолить, поперчить и выложить на подушку из лука порея. В брюшко рыбы положить кусочки помидора, веточку укропа и несколько кусочков сливочного масла. На рыбу сверху, так же укладываем кусочки сливочного масла, помидоры черри и оставшийся укроп (просто порвать руками). Завернуть рыбу, в плотный конверт из пергамента (в этом отлично поможет степлер), так все соки и аромат останусь внутри. Готовим рыбу в заранее разогретой до 200 градусов духовке, 15-20 минут.

4 . Этап

Пока готовится наша ароматная рыбка и варится рис, делаем потрясающий соус. Приготовление не займет у Вас много времени. Главное, подготовить все ингредиенты и ничего не забыть!

1. Этап. Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами: Пока готовится наша ароматная рыбка и варится рис, делаем потрясающий соус. Приготовление не займет у Вас много времени. Главное, подготовить все ингредиенты и ничего не забыть!

5 . Этап

Мелко порезать лук, имбирь, чеснок и кинзу. Положить все в чашу блендера, посолить, добавить сок лайма, соевый и вустерширский соус и пробить блендером. Порезать половину перца чили (ориентируйтесь на свой вкус), добавить к остальным ингредиентам, туда же влить оливковое масло и еще раз быстро пробить блендером.

1. Этап. Кижуч, запеченный в пергаменте с томатами: Мелко порезать лук, имбирь, чеснок и кинзу. Положить все в чашу блендера, посолить, добавить сок лайма, соевый и вустерширский соус и пробить блендером. Порезать половину перца чили (ориентируйтесь на свой вкус), добавить к остальным ингредиентам, туда же влить оливковое масло и еще раз быстро пробить блендером.

6 . Этап

К этому времени, рис уже сварился и ароматная рыбка тоже готова. Готовую рыбу вместе с овощами, выложить на подушку из риса, и полить сверху соком, который образовался в процессе приготовления рыбы, он пропитает рис и он станете еще ароматней. Еще горячую рыбу полить соусом. И можно подавать к столу.