Name: Пад-тай с тофу
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: Рисовая лапша - 100 грамм; Тофу - 120-150 грамм; Морковь - 1 штука; Лук красный - 1/2 штуки; Чеснок - 1 зубчик; Лук зеленый - 1-2 штук; Арахис - 1 ст. ложка; Арахисовая паста - 1 ст. ложка; Соус Терияки - 2 ст. ложки; Вода - 2-3 ст. ложек; Красный молотый перец - 1/4 чайных ложки; Лайм - 1/4 штуки

Информация о рецепте

Приготовление:

45 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Пад-тай с тофу

1. Рисовая лапша - 100 грамм

2. Тофу - 120-150 грамм

3. Морковь - 1 штука

4. Лук красный - 1/2 штуки

5. Чеснок - 1 зубчик

6. Лук зеленый - 1-2 штук

7. Арахис - 1 ст. ложка

8. Арахисовая паста - 1 ст. ложка

9. Соус Терияки - 2 ст. ложки

10. Вода - 2-3 ст. ложек

11. Красный молотый перец - 1/4 чайных ложки

12. Лайм - 1/4 штуки

Как вкусно приготовить - Пад-тай с тофу

1. Этап

Подготовьте все ингредиенты.

2. Этап

Рисовую лапшу замочите в холодной воде на 20-30 минут.

3. Этап

Тофу нарежьте пластинами толщиной 1-1,5 см. и обжарьте с растительным маслом до золотистой хрустящей корочки.

4. Этап

Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, чеснок мелко измельчите, белую часть зеленого лука кружочками, а красный лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи в сковороде вок пару минут до мягкости.

1. Этап. Пад-тай с тофу: Морковь натрите на тёрке для моркови по-корейски, чеснок мелко измельчите, белую часть зеленого лука кружочками, а красный лук нарежьте полукольцами. Обжарьте овощи в сковороде вок пару минут до мягкости.

5. Этап

С рисовой лапши слейте воду и промойте в холодной воде. Откиньте на сито и дайте стечь лишней жидкости.

6. Этап

Для соуса смешайте воду с арахисовой пастой, соусом терияки и острым молотым перцем.

7. Этап

Добавьте в сковороду рисовую лапшу и соус.

8. Этап

Нарежьте жареный тофу кубиками. Добавьте в сковороду.

9. Этап

Зелёный лук порубите крупно и добавьте сковороду. Все перемешайте и готовьте пару минут, пока рисовая лапша не станет мягкой. По мере необходимости добавляйте воду.