Лимонный рис с шампиньонами

1 . Этап

Согласно инструкции на упаковке приготовить бульон ТМ "Роллтон".

2 . Этап

Мелко нарезать лук и чеснок. В глубокой сковороде на среднем огне разогреть 1 ст. л. топлёного масла и, помешивая, обжарить лук с чесноком в течение 2-3 минут. Затем добавить рис и обжарить его, помешивая, в течение 1 минуты.

3 . Этап

Влить в сковороду бульон Роллтон, довести до кипения, накрыть крышкой и готовить на минимальном огне до готовности (20-25 минут). Пока рис готовится, нарезать грибы и обжарить их на оставшемся топлёном масле на средне-сильном огне до румяности.

4 . Этап

Рис готов.

5 . Этап

С лимона снять цедру. Петрушку мелко нарезать. Добавить цедру, петрушку и грибы к рису.

6 . Этап

Хорошо перемешать, накрыть крышкой и дать постоять 5-7 минут.