Name: Тушеный кролик в казане
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 3
Ingredients: Мясо кролика - 600-700 грамм; Лук репчатый - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Сметана - 150 грамм; Масло растительное - 3-4 ст. ложек; Чеснок - 2-3 зубчиков; Лавровый лист - 1 штука; Соль - 2/3 чайных ложки; Перец черный молотый - 1-2 щепоток

Ингредиенты для - Тушеный кролик в казане

1. Мясо кролика 600-700 грамм

2. Лук репчатый 1-2 штук

3. Морковь 1-2 штук

4. Сметана 150 грамм

5. Масло растительное 3-4 ст. ложек

6. Чеснок 2-3 зубчиков

7. Лавровый лист 1 штука

8. Соль 2/3 чайных ложки

9. Перец черный молотый 1-2 щепоток

Как вкусно приготовить - Тушеный кролик в казане

1 . Этап

Кролика разрезаем на порционные куски и вымачиваем в воде около часа. Если вам не нравится запах крольчатины, можете добавить на литр воды ложку уксуса.

2 . Этап

Разогреваем сковороду с растительным маслом, выкладываем отмоченные и промытые куски кролика.

3 . Этап

Обжариваем кролика на сильном огне со всех сторон. Затем обжаренные куски мяса складываем в казан.

4 . Этап

Чистим лук и морковку. Если хотите получить густую подливу, овощей возьмите по 2 штуки, если нет — по 1. Лук нарезаем полукольцами, морковь можно натереть на крупной терке, а можно нарезать тонкой соломкой.

1. Этап. Тушеный кролик в казане: Чистим лук и морковку. Если хотите получить густую подливу, овощей возьмите по 2 штуки, если нет — по 1. Лук нарезаем полукольцами, морковь можно натереть на крупной терке, а можно нарезать тонкой соломкой.

5 . Этап

На масле, которое осталось от жарки кролика, обжариваем минуты 4-5 лук с морковью.

6 . Этап

Перекладываем обжаренные овощи в казан к мясу, добавляем соль, перец. Заливаем горячей водой так, чтобы кролик был слегка покрыт водой. Добавляем лавровый лист. Тушим на небольшом огне часа полтора.