Живой салат с гречневой крупой

1 . Этап

Заливаем гречневую крупу водой и оставляем на 2-3 часа. После чего отбросить в дуршлаг, дать стечь воде.

2 . Этап

Помыть и мелко порезать кабачки. Я натерла на крупной терке.

3 . Этап

Обьединяем гречку с кабачками, авокадо и мелконарезанной мятой.

4 . Этап

Смешиваем масло с соком, куркумой, перцем и солью. Взбиваем миксером или помещаем смесь в банку, закрываем крышкой и встряхиваем.

5 . Этап

Поливаем салат соусом. И наслаждаемся вкусом!