Name: Плов в чугунке в духовке
Prep time: 3 h
Cook time: 3 h
Yield: 5
Ingredients: Мясо - 1 килограмм; Рис - 800 грамм; Лук - 1-2 штук; Морковь - 1-2 штук; Чеснок - 1 штука; Сало - 200 грамм; Острый перец - 1 штука; Барбарис - 80 грамм; Специи - по вкусу; Вода - 1 литр

Ингредиенты для - Плов в чугунке в духовке

1. Мясо 1 килограмм

2. Рис 800 грамм

3. Лук 1-2 штук

4. Морковь 1-2 штук

5. Чеснок 1 штука

6. Сало 200 грамм

7. Острый перец 1 штука

8. Барбарис 80 грамм

9. Специи по вкусу

10. Вода 1 литр

Как вкусно приготовить - Плов в чугунке в духовке

1 . Этап

Подготовьте ингредиенты. Мясо порежьте кубиками небольшими. Соломкой порежьте морковку, а лук - полукольцами. Сало порежьте кубиками.

2 . Этап

На дно чугунка выложите сало, присолите его слегка. Сверху выложите лук.

3 . Этап

Поверх лука - мясо, его тоже посолите.

4 . Этап

Посыпьте все зирой от души.

5 . Этап

Поверх мяса выкладывается морковка. Сперва желтая, потом оранжевая. Также добавьте барбарис сушеный, перчик и чеснок. Последние не режьте, а целиком кладите.

1. Этап. Плов в чугунке в духовке: Поверх мяса выкладывается морковка. Сперва желтая, потом оранжевая. Также добавьте барбарис сушеный, перчик и чеснок. Последние не режьте, а целиком кладите.

6 . Этап

Налейте воды примерно до половины (на всякий случай, чтобы не подгорело ничего). Отправьте под закрытой крышкой в разогретую до 220 - 250 градусов духовку минут на 45-50. Тем временем замочите рис, он должен пропитаться хорошенько. Спустя уже 40 минут морковка стала мягкой и слышится характерный запах плова.

1. Этап. Плов в чугунке в духовке: Налейте воды примерно до половины (на всякий случай, чтобы не подгорело ничего). Отправьте под закрытой крышкой в разогретую до 220 - 250 градусов духовку минут на 45-50. Тем временем замочите рис, он должен пропитаться хорошенько. Спустя уже 40 минут морковка стала мягкой и слышится характерный запах плова.

7 . Этап

Добавьте в плов рис, влейте еще 800 мл. Если учесть, что риса 800 граммов было, и он водой пропитался. Закройте чугунок крышкой — и снова в духовку часа на полтора.