Гуляш с фрикадельками

1 . Этап

Лук порезать полукольцами, морковь пластинками. Пассеруем на оливковом масле пару минут, добавляем томатную пасту (у меня домашний томат).

2 . Этап

В фарш добавить специи, рис (он уже отваренный), 1/2 часть зажарки. Хорошо перемешать.

3 . Этап

Сформировать фрикадельки, в каждую положить по кусочку моркови (я брала из зажарки).

4 . Этап

Оставшуюся зажарку переливаем в кастрюлю, доводим до кипения. Засыпаем овощи (не размораживая). Овощи можно брать любые по вашему вкусу.

5 . Этап

Сверху укладываем картофель, порезанный кубиками, на него фрикадельки. Заливаем бульоном (я залила кипяченой водой). Добавить все специи, соль. Довести до кипения, убавить огонь. Варить до готовности. У меня ушло 30 минут.

6 . Этап

Готовое блюдо присыпать зеленью.

7 . Этап

Для приготовления фрикаделек использовался рис фирмы Мистраль.