Азербайджанская долма

1 . Этап

1. Для начала займемся начинкой. На сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте до легкого золотистого цвета измельченный лук. Добавьте мясо, жарьте минут 7-10, помешивая. Выложите зелень, соль, перец и отваренный рис.

2 . Этап

2. Добавьте томатную пасту, томите еще 3-5 минут на медленном огне. После снимите и остудите.

3 . Этап

3. Листья промойте, опустите в кипящую воду на пару минут, а после промойте под проточной водой.

4 . Этап

4. Жаропрочную форму застелите полностью листьями. Затем у каждого листочка отрежьте хвостик.

5 . Этап

5. Выложите ложку начинки.

6 . Этап

6. И сверните аккуратно.

7 . Этап

7. И заполните форму.

8 . Этап

8. Выжмите сок лимона, добавьте воду до верха стакана. Всыпьте щепотку соли, перемешайте. Влейте в форму. Отправьте в разогретую до 170 градусов духовку и тушите около 1.5 часов.