Курица Осенний каприз

1 . Этап

Подготавливаем все ингредиенты.

2 . Этап

Нарезаем репчатый лук кубиками, обжариваем на масле до золотистого цвета.

3 . Этап

Шампиньоны мелко нарезать, добавить к луку.

4 . Этап

Обжариваем грибы с луком и оставляем остудиться.

5 . Этап

Пока обжариваюися грибы с луком.. Измельчаем укроп и кладём в миску.

6 . Этап

Если сыр фета, то просто выкладываем из упаковки в миску к укропу. Если сыр другой, например п/твёрдый, то сначала натираем мелко на тёрке.

7 . Этап

У тушки курицы удаляем косточки. Поскольку я не профи в этом деле и такая процедура наверняка займёт очень много времени у меня.. острым ножом удалила только грудину, позвоночник и рёбра. В общем всё, что находилось в середине тушки.

8 . Этап

Грибы с луком уже остыли, теперь можно соединить их с сыром и укропом.

9 . Этап

Теперь фаршируем нашу тушку. Аккуратно выкладываем сырно-грибную смесь с укропом в куру.

10 . Этап

Курицу связываем нитью. Снизу будто накладываем швы, чтобы сырно-грибная смесь не вылезла из тушки и обматываем всю куру. Узел завязываем на бантики. Или скрепляем зубочистками/зажимами.

11 . Этап

Кабачок очищаем от кожуры и нарезаем кольцами. На баклажанах делаем надрезы вдоль. Выкладываем овощи на противень, предварительно смазав его маслом.

12 . Этап

Кладём помидоры и свободные места на противне закрываем кабачком или перцем, если он болгарский.

13 . Этап

Если болгарского перца нет, можно положить острый

14 . Этап

Поливаем блюдо сверху маслом и ставим противень в духовку. У меня духовой шкаф, ставила на режим "горячего воздуха" на 60 минут. На фото блюдо в процессе готовки. Как только кура подрумянится, можете накрыть фольгой или рукавом для запекания. За 10-15 мин до окончания запекания можно добавить очищенную головку чеснока, просто положить зубчики чеснока с овощами. За 5-10 мин до конца запекания снимите фольгу или рукав для запекания.