Ингредиенты для - Бургер с индейкой и карамелизированным луком
Как вкусно приготовить - Бургер с индейкой и карамелизированным луком
1 . Этап
Берём индейку, у меня - филе бедра индейки "Индилайт". Перекручиваем в фарш, добавляем соль и молотый перец по вкусу. Перемешиваем. Слегка отбиваем. Формируем из фарша плоские круглые котлеты, диаметром чуть больше диаметра булочки, с которой будем делать бургер. Слегка подмораживаем заготовки, чтобы они не развалилилсь при жарке.
2 . Этап
Берём сковороду, наливаем масло, нагреваем, кладём заготовки котлет из индейки. Жарим на среднем огне с обеих сторон до подрумянивания около 15 минут.
3 . Этап
Лук чистим, режем стрелками.
4 . Этап
В сковороде на среднем огне разогреваем масло (1 ст. л.). Кладём лук и обжариваем, помешивая, пока лук не станет мягким (5 минут). Кладём сахар и соль, обжариваем, помешивая, до образования золотистой корочки (около 5 минут).
5 . Этап
Готовый лук убираем со сковороды.
6 . Этап
Яблоко моем, режем кружками толщиной около 1 см, удаляем сердцевину.
7 . Этап
Кладём яблоко на сковороду с остатками масла от лука. Подрумяниваем на среднем огне с обеих сторон.
8 . Этап
Булочки для бургера разрезаем вдоль посредине, подсушиваем на срезе на сковороде-гриль.
9 . Этап
Собираем бургер. Нижнюю булочку смазываем смесью майонеза и горчицы. Острота горчицы на ваше усмотрение.
10 . Этап
Далее кладём котлету из индейки.
11 . Этап
На котлету кладём яблоко, у меня 2 кружка, так как они не крупные. Сверху кладём карамелизированный лук.
12 . Этап
На лук кладём пластину плавленного сыра.
13 . Этап
Сверху лист салата.
14 . Этап
Верхнюю булочку смазываем майонезом с горчицей, накрываем, слегка прижимаем, скрепляем шпажкой. Приятного аппетита!