Бургер Казанова

1. Этап

Картофель почистить, помыть, нарезать слайсами с помощью овощечистки.

2. Этап

Шампиньоны хорошо помыть, снять плёночный со шляпки. Нарезать дольками.

3. Этап

Соединить картофель с грибами, добавить 2 ст. л. растительного масла, соль 1/4 ч. л. и 1/2 ч. л. специй.

4. Этап

Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек промаслился.

5. Этап

Лук почистить, помыть, нарезать кружочками. Добавить 1 ст. л. растительного масла и 1/2 ч. л. специй, перемешать.

6. Этап

Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком, картофель, грибы и лук. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200, гр. 15 мин.

7. Этап

Фарш посолить (1/2 ч. л.), добавить специи (1/2 ч. л.) по желанию. Хорошо перемешать, сформировать котлеты, переложить на сковороду, смазанную растительным маслом (2 ст. л.).

8. Этап

Обжарить до румяности с каждой стороны на среднем огне, затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

9. Этап

Ветчину слегка обжарить на растительном масле (1 ст. л.) с двух сторон.

10. Этап

В блендер поместить запеченный лук, измельчить.

11. Этап

Добавить майонез, горчицу и сахар.

12. Этап

Ещё раз измельчить. Соус готов.

13. Этап

Для приготовления бургеров я буду использовать булочки ТМ Bagerstat.

14. Этап

Булочки раскрыть. Смазать соусом.

15. Этап

На нижние половинки раскладываем ветчину.

16. Этап

Поверх ветчины котлеты.

17. Этап

Затем соус.

18. Этап

Накрываем ломтиками плавленого сыра, затем раскладываем картофель.

19. Этап

Сверху грибы.

20. Этап

И накрываем верхней половинкой булочки.