Бургер Казанова

1 . Этап

Картофель почистить, помыть, нарезать слайсами с помощью овощечистки.

2 . Этап

Шампиньоны хорошо помыть, снять плёночный со шляпки. Нарезать дольками.

3 . Этап

Соединить картофель с грибами, добавить 2 ст. л. растительного масла, соль 1/4 ч. л. и 1/2 ч. л. специй.

4 . Этап

Хорошо перемешать, чтобы каждый кусочек промаслился.

5 . Этап

Лук почистить, помыть, нарезать кружочками. Добавить 1 ст. л. растительного масла и 1/2 ч. л. специй, перемешать.

6 . Этап

Выложить на противень, застеленный силиконовым ковриком, картофель, грибы и лук. Готовить в духовке, заранее разогретой до 200, гр. 15 мин.

7 . Этап

Фарш посолить (1/2 ч. л.), добавить специи (1/2 ч. л.) по желанию. Хорошо перемешать, сформировать котлеты, переложить на сковороду, смазанную растительным маслом (2 ст. л.).

8 . Этап

Обжарить до румяности с каждой стороны на среднем огне, затем огонь уменьшить, накрыть крышкой и оставить на 10 мин.

9 . Этап

Ветчину слегка обжарить на растительном масле (1 ст. л.) с двух сторон.

10 . Этап

В блендер поместить запеченный лук, измельчить.

11 . Этап

Добавить майонез, горчицу и сахар.

12 . Этап

Ещё раз измельчить. Соус готов.

13 . Этап

Для приготовления бургеров я буду использовать булочки ТМ Bagerstat.

14 . Этап

Булочки раскрыть. Смазать соусом.

15 . Этап

На нижние половинки раскладываем ветчину.

16 . Этап

Поверх ветчины котлеты.

17 . Этап

Затем соус.

18 . Этап

Накрываем ломтиками плавленого сыра, затем раскладываем картофель.

19 . Этап

Сверху грибы.

20 . Этап

И накрываем верхней половинкой булочки.