Деликатес из свиных шкурок

1 . Этап

1. Свиную шкуру тщательно вымойте, почистите ножом. Подготовьте специи.

2 . Этап

2. Сложите шкуру в кастрюлю, залейте чистой холодной водой, положите сразу все специи и соевый соус. Солите по вкусу, рассол должен быть чуточку пересолен. Варите при слабом кипении около часа.

3 . Этап

3. Готово! Вилочкой можно проверить готовность, если вилка входит легко - готово.

4 . Этап

4. Форму, куда планируете выкладывать шкурки, застелите пищевой пленкой. Горячие шкурки выкладывайте друг на друга, можно слои дополнительно посыпать молотым перцем, красным или черным - по вкусу. Сверху положите груз, не менее 2 -3 кг, отправьте в холод на ночь.

5 . Этап

5. Достаньте деликатес из-под гнета, уберите пленку. Порежьте тонкими ломтиками и пробуйте!

6 . Этап

6. Приятного аппетита!