Name: Грибной суп с кабачками
Prep time: 1 h 10 min
Cook time: 1 h 10 min
Yield: 1
Ingredients: Шампиньоны - 300 г; Кабачок - 300 г; Картофель - 2 шт; Морковь - 1 шт; Лук репчатый - 2 шт; Помидор - 1 шт; Кетчуп - 1 ст. л.; Масло растительное - 1 ст. л.; Укроп - 1 ст. л.; Лук зеленый - 1 ст. л.; Соль - 1 ст. л.; Перец черный - 1 ст. л.; Сметана - 1 ст. л.; Петрушка - 1 ст. л.; Вода - 2,5 л

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час. 10 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Грибной суп с кабачками

1. Шампиньоны - 300 г

2. Кабачок - 300 г

3. Картофель - 2 шт

4. Морковь - 1 шт

5. Лук репчатый - 2 шт

6. Помидор - 1 шт

7. Кетчуп - 1 ст. л.

8. Масло растительное - 1 ст. л.

9. Укроп - 1 ст. л.

10. Лук зеленый - 1 ст. л.

11. Соль - 1 ст. л.

12. Перец черный - 1 ст. л.

13. Сметана - 1 ст. л.

14. Петрушка - 1 ст. л.

15. Вода - 2,5 л

Как вкусно приготовить - Грибной суп с кабачками

1. Этап

Картофель и морковь вымыть, очистить и нарезать кубиками. Кабачки вымыть, разрезать вдоль и пополам, удалить семена, нарезать кубиками. Лук очистить и нарезать по желанию (я нарезала полосочками). Помидор вымыть, залить кипятком, оставить на 2 мин, снять шкурку, нарезать кубиками. Грибы вымыть, почистить, разрезать вдоль и пополам (по желанию можно нарезать мельче). Корень петрушки вымыть, очистить, разрезать пополам (так как я не нашла корень петрушки, я ее заменила на 3 пушистых веточки зеленой петрушки). Зеленый лук и зелень укропа вымыть и нарубить.

2. Этап

Грибы и картошку опустить в кипящую воду, варить в течении 10 минут, положить корень петрушки (в моем случае веточки петрушки), варить в течении 5 минут. Корень (веточки) петрушки вынуть.

1. Этап. Грибной суп с кабачками: Грибы и картошку опустить в кипящую воду, варить в течении 10 минут, положить корень петрушки (в моем случае веточки петрушки), варить в течении 5 минут. Корень (веточки) петрушки вынуть.

3. Этап

Кабачки, лук и морковь обжарить в растительном масле на сковороде минут 10, затем влить немного воды, положить помидор, кетчуп и тушить в течении 3-5 минут.