Name: Красный-прекрасный суп с чечевицей
Prep time: 35 min
Cook time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: Чечевица - 1 стак.; Свекла - 300 г; Морковь - 150 г; Лук белый - 0,5 шт; Лук красный - 0,5 шт; Капуста краснокочанная - 300 г; Помидор - 0,5 шт; Чеснок - 1 зуб.; Вода - 1,5 л; Соль - 1,5 ст. л.; Перец черный - по вкусу; Сахар - 1 ст. л.; Укроп - по вкусу; Кинза - по вкусу; Масло растительное - по вкусу

Информация о рецепте

Приготовление:

35 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Красный-прекрасный суп с чечевицей

1. Чечевица - 1 стак.

2. Свекла - 300 г

3. Морковь - 150 г

4. Лук белый - 0,5 шт

5. Лук красный - 0,5 шт

6. Капуста краснокочанная - 300 г

7. Помидор - 0,5 шт

8. Чеснок - 1 зуб.

9. Вода - 1,5 л

10. Соль - 1,5 ст. л.

11. Перец черный - по вкусу

12. Сахар - 1 ст. л.

13. Укроп - по вкусу

14. Кинза - по вкусу

15. Масло растительное - по вкусу

Как вкусно приготовить - Красный-прекрасный суп с чечевицей

1. Этап

Замачиваем чечевицу в холодной воде часов на шесть. Сливаем оставшуюся воду, заливаем нужным количеством воды, ставим на огонь. Добавляем нарезанную на кубики свеклу, соль и сахар я кладу сразу. В процессе варки образуется пенка, которую нужно снимать.

2. Этап

На сковороду с горячим растительным маслом кладем нарезанные на кубики морковь, красный и белый лук, ставим на большой огонь.

1. Этап. Красный-прекрасный суп с чечевицей: На сковороду с горячим растительным маслом кладем нарезанные на кубики морковь, красный и белый лук, ставим на большой огонь.

3. Этап

Берем краснокочанную капусту, у меня размером, что умещается в ладонь, ушло чуть больше половины такого кочана.

1. Этап. Красный-прекрасный суп с чечевицей: Берем краснокочанную капусту, у меня размером, что умещается в ладонь, ушло чуть больше половины такого кочана.

4. Этап

Нарезаем капусту также на кубики, добавляем к овощам на сковороде; когда овощи начнут прижариваться, можно чуть уменьшить огонь и помешать.

1. Этап. Красный-прекрасный суп с чечевицей: Нарезаем капусту также на кубики, добавляем к овощам на сковороде; когда овощи начнут прижариваться, можно чуть уменьшить огонь и помешать.

5. Этап

Далее добавляем помидор, предварительно его нарезав крупно и, буквально, выдавливая из руки на сковороду. И последний ингредиент - нарезанный довольно крупно зубчик чеснока.

1. Этап. Красный-прекрасный суп с чечевицей: Далее добавляем помидор, предварительно его нарезав крупно и, буквально, выдавливая из руки на сковороду. И последний ингредиент - нарезанный довольно крупно зубчик чеснока.

6. Этап

Все как следует перемешиваем, снимаем с огня и добавляем в суп. Суп еще поварить минут 20, чтобы свекла как следует сварилась, выключаем огонь. В готовый суп добавляем перец по желанию. Украсить можно свежей зеленью; также я добавила постный майонез, приготовленный по рецепту Автора Дуэт, очень рекомендую! Приятного аппетита!