Name: Рисовая каша с курицей Дакчук
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 0
Ingredients: Рис - 1/2 ст.; Куриные бедра - 1 шт.; Чеснок - 1 зубка; Лук репчатый - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Кориандр - 1/2 ч. л.; Перец чили - 1/4 ч. л.; Вода - 1 л.; Соль - 1 л.; Зелень - 1 л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Рисовая каша с курицей Дакчук

1. Рис - 1/2 ст.

2. Куриные бедра - 1 шт.

3. Чеснок - 1 зубка

4. Лук репчатый - 1 шт.

5. Морковь - 1 шт.

6. Кориандр - 1/2 ч. л.

7. Перец чили - 1/4 ч. л.

8. Вода - 1 л.

9. Соль - 1 л.

10. Зелень - 1 л.

Как вкусно приготовить - Рисовая каша с курицей Дакчук

1. Этап

В оригинальном рецепте указывается, что это на одну порцию. Но сразу скажу Вам, что получается много, никогда не думала, что корейцы столько едят. Если Вы готовите на семью (4 человека), то можете взять целую курицу (так указано в оригинале) и варить её аж 2 часа до полного разваривания. Берём куриное бедро, моем, заливаем 1 л воды и варим 1 час, снимая накипь.

2. Этап

Вареное бедро достаём, откладываем на тарелку.

3. Этап

Бульон процеживаем и ставим на огонь.

4. Этап

Мелкими кубиками режем лук, чеснок, морковь натираем на средней тёрке. Кладём в бульон.

5. Этап

Для этой каши необходим рис, который хорошо разваривается. Лучше всего подходит рис. Отмеряем рис, промываем, кладём в бульон с овощами.

6. Этап

Берём молотый кориандр, соль и красный перец. Перец можете брать сухой молотый или свежий. Хотя это блюдо считается диетическим, но корейцы не могут без перца.

1. Этап. Рисовая каша с курицей Дакчук: Берём молотый кориандр, соль и красный перец. Перец можете брать сухой молотый или свежий. Хотя это блюдо считается диетическим, но корейцы не могут без перца.

7. Этап

Кладём перец по своему вкусу (или вовсе не кладём). Добавляем кориандр и соль. Доводим до закипания и варим на среднем огне, помешивая, около 30 минут. Жидкость должна полностью впитаться, рис развариться. Должна получиться жидкая, но плотная каша.