Name: Булочки в сладком перце
Yield: 1
Ingredients: Вода - 125 мл; Мука пшеничная - 1,5 стак.; Дрожжи - 1 ч. л.; Сахар - 0,5 ч. л.; Соль - 0,5 ч. л.; Масло оливковое - 3 ст. л.; Маслины - 3 ст. л.; Чеснок - 1 зуб.; Болгарский перец - 4 шт; Сыр твердый - 2 ст. л.

Ингредиенты для - Булочки в сладком перце

1. Вода 125 мл

2. Мука пшеничная 1,5 стак.

3. Дрожжи 1 ч. л.

4. Сахар 0,5 ч. л.

5. Соль 0,5 ч. л.

6. Масло оливковое 3 ст. л.

7. Маслины 3 ст. л.

8. Чеснок 1 зуб.

9. Болгарский перец 4 шт

10. Сыр твердый 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Булочки в сладком перце

1 . Этап

Приготовить опару: в теплую воду положить сахар и дрожжи. Через 10-15 мин. подмешать муку, 1 ст. л. масла, соль. Замесить гладкое, мягкое и эластичное тесто. Тесто смазать маслом и оставить для подъема примерно на 50 мин. Перец помыть, удалить семена, хвостики. Два перца разрезать попалам, один перец разрезать вдоль и один перец нарезать кольцами примерно 1 см шириной. Для булочек-улиток часть теста раскатать на тонкие полосы, смазать их маслом, положить маслины с измельченным чесноком и скрутить в жгуты.

2 . Этап

Жгуты свернуть в улитку и положить в половинку переца. Улитку делать небольшую, учитывая, что тесто при выпечкe поднимется.

1. Этап. Булочки в сладком перце: Жгуты свернуть в улитку и положить в половинку переца. Улитку делать небольшую, учитывая, что тесто при выпечкe поднимется.

3 . Этап

Следующую начинку уложить книжкой. Тесто раскатать, смазать маслом, посыпать сыром, разрезать на квадраты и положить в перец вертикально. У этих перцев хвостик можно оставить.

1. Этап. Булочки в сладком перце: Следующую начинку уложить книжкой. Тесто раскатать, смазать маслом, посыпать сыром, разрезать на квадраты и положить в перец вертикально. У этих перцев хвостик можно оставить.

4 . Этап

В кольца из перца положить кусочек теста размером с грецкий орех, смазать маслом. Булочки перенести на противень, накрыть и оставить на 15 мин. Далее выпекать при 190* 15-18 мин., до румянца.