Острая закуска из огурцов и редиса

1 . Этап

Тонко нарезать свежий огурец и редис. Огурец у меня длинноплодный, редис крупный. Посолить нарезку и откинуть на дуршлаг минут на 20-30, чтобы стекал сок.

2 . Этап

Для заправки подготовить чеснок, имбирь, острый перец, рыбный и соевый соусы и подсолнечное масло ТМ Олейна.

3 . Этап

Чеснок, имбирь и чили измельчить, добавить немного сахара, влить соусы и масло. Перемешать.

4 . Этап

Выделилось много сока, его нужно слить. Овощи стали мягкими, полупрозрачными. Советую попробовать на вкус, если вы вдруг положили многовато соли, то их можно промыть. Ведь заправка будет тоже соленой.

5 . Этап

Вылить заправку в овощи и перемешать. Добавить чего не хватает на свой вкус. Желательно, чтобы салат настоялся немного, но можно есть и сразу.

6 . Этап

При подаче посыпать зеленью. У меня кинза.