Пирог Ягодный в мультиварке

1. Этап

Отделить белки от желтков. Взбивать по отдельности. После того, как белковая масса увеличилась в объёме и превратилась в пену, постепенно добавляем 170 г сахара.

2. Этап

В желтки добавить соль. Взбить вместе с солью.

3. Этап

Муку отдельно смешать с разрыхлителем. Далее ввести её в белковую массу.

4. Этап

Масло растопить. Добавить к тесту, следом добавить желтки.

5. Этап

Теперь делаем заливку! Смешать яйцо, сметану, 50 г. сахара, 50 г. муки и 30 г. масла. У меня она получилась по консистенции чуть жиже, чем основное тесто.

6. Этап

Смазать дно формы сливочным маслом! Поскольку пирог будет "перевёртышем" (как и большинство пирогов, испечённых в мультиварке), делаем его как бы наоборот: выливаем 1/2 заливки на дно формы, после чего выкладываем ягодное ассорти (при желании можно использовать свежие ягоды), далее выливаем оставшуюся заливку на ассорти.

7. Этап

Остаётся выложить основное тесто! Поскольку оно у меня получилось чуть гуще, чем заливка, я разровняла тесто по диаметру формы при помощи ложки.

8. Этап

Поставить в мультиварку на режим "Выпечка". Установить время: 65 минут.

9. Этап

Пирог получается вкусным, и с кислинкой за счёт ягод!

10. Этап

Самое время заваривать чай!