Name: Суп с мясными и сырными фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 350 гр.; Смесь перцев - по вкусу; Лук репчатый - 1/2 шт.; Соус-маринад - 1 ст. л.; Сыр голландский - 60 гр.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Манная крупа - 5 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Коренья - 1 ст. л.; Бульон - 1800 мл.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Зелень - 1/2 пучок; Капуста цветная - 1/2 ст. л.; Помидоры - 1 шт.; Перец чили - 1/3 шт.; Соевый соус - 4 ч. л.; Перец душистый - 4 шт.; Лавровый лист - 2 шт.

Информация о рецепте

Приготовление:

1 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Суп с мясными и сырными фрикадельками

Фрикадельки

1. Фарш 350 гр.

2. Смесь перцев по вкусу

3. Лук репчатый 1/2 шт.

4. Соус-маринад 1 ст. л.

5. Сыр голландский 60 гр.

6. Сливочный сыр 1 ст. л.

7. Яйцо куриное 1 шт.

8. Манная крупа 5 ст. л.

9. Пармезан 2 ст. л.

Суп

1. Картофель 1 шт.

2. Морковь 1 шт.

3. Коренья 1 ст. л.

4. Бульон 1800 мл.

5. Болгарский перец 1/2 шт.

6. Зелень 1/2 пучок

7. Капуста цветная 1/2 ст. л.

8. Помидоры 1 шт.

9. Перец чили 1/3 шт.

10. Соевый соус 4 ч. л.

11. Перец душистый 4 шт.

12. Лавровый лист 2 шт.

Как вкусно приготовить - Суп с мясными и сырными фрикадельками

1. Этап

Это основные ингредиенты. Фрикадельки я приготовила из смешанного фарша свинина-говядина с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", репчатого лука и смеси перцев.

2. Этап

Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут.

1. Этап. Суп с мясными и сырными фрикадельками: Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут.

3. Этап

Вот так выглядит тесто для сырных фрикаделек после набухания манки. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.

1. Этап. Суп с мясными и сырными фрикадельками: Вот так выглядит тесто для сырных фрикаделек после набухания манки. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.

4. Этап

Овощи мелко нарезать.

5. Этап

Я готовила суп в мультиварке. В кипящий бульон добавить сухие коренья, мясные фрикадельки, картошку, и при помощи кофейной ложечки сырные фрикадельки. Через 20 минут добавить в суп цветную капусту, помидор и болгарский перец. За 5 минут до готовности приправить суп душистым перцем и лавровым листом.