Name: Суп с мясными и сырными фрикадельками
Prep time: 1 h
Cook time: 1 h
Yield: 6
Ingredients: Фарш - 350 гр.; Смесь перцев - по вкусу; Лук репчатый - 1/2 шт.; Соус-маринад - 1 ст. л.; Сыр голландский - 60 гр.; Сливочный сыр - 1 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Манная крупа - 5 ст. л.; Пармезан - 2 ст. л.; Картофель - 1 шт.; Морковь - 1 шт.; Коренья - 1 ст. л.; Бульон - 1800 мл.; Болгарский перец - 1/2 шт.; Зелень - 1/2 пучок; Капуста цветная - 1/2 ст. л.; Помидоры - 1 шт.; Перец чили - 1/3 шт.; Соевый соус - 4 ч. л.; Перец душистый - 4 шт.; Лавровый лист - 2 шт.

Ингредиенты для - Суп с мясными и сырными фрикадельками

1. Фрикадельки Фарш 350 гр.

2. Фрикадельки Смесь перцев по вкусу

3. Фрикадельки Лук репчатый 1/2 шт.

4. Фрикадельки Соус-маринад 1 ст. л.

5. Фрикадельки Сыр голландский 60 гр.

6. Фрикадельки Сливочный сыр 1 ст. л.

7. Фрикадельки Яйцо куриное 1 шт.

8. Фрикадельки Манная крупа 5 ст. л.

9. Фрикадельки Пармезан 2 ст. л.

10. Суп Картофель 1 шт.

11. Суп Морковь 1 шт.

12. Суп Коренья 1 ст. л.

13. Суп Бульон 1800 мл.

14. Суп Болгарский перец 1/2 шт.

15. Суп Зелень 1/2 пучок

16. Суп Капуста цветная 1/2 ст. л.

17. Суп Помидоры 1 шт.

18. Суп Перец чили 1/3 шт.

19. Суп Соевый соус 4 ч. л.

20. Суп Перец душистый 4 шт.

21. Суп Лавровый лист 2 шт.

Как вкусно приготовить - Суп с мясными и сырными фрикадельками

1 . Этап

Это основные ингредиенты. Фрикадельки я приготовила из смешанного фарша свинина-говядина с добавлением соуса-маринада "Терияки" от ТМ "Киккоман", репчатого лука и смеси перцев.

2 . Этап

Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут.

1. Этап. Суп с мясными и сырными фрикадельками: Для сырных фрикаделек 2 вида сыра натереть на мелкой терке и смешать со сливочным сыром, яйцом, и манной крупой. Оставить для набухания манки на 30 минут.

3 . Этап

Вот так выглядит тесто для сырных фрикаделек после набухания манки. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.

1. Этап. Суп с мясными и сырными фрикадельками: Вот так выглядит тесто для сырных фрикаделек после набухания манки. Оно не должно быть крутым, иначе фрикадельки получаться жесткими.

4 . Этап

Овощи мелко нарезать.

5 . Этап

Я готовила суп в мультиварке. В кипящий бульон добавить сухие коренья, мясные фрикадельки, картошку, и при помощи кофейной ложечки сырные фрикадельки. Через 20 минут добавить в суп цветную капусту, помидор и болгарский перец. За 5 минут до готовности приправить суп душистым перцем и лавровым листом.