Айнтопф с рисом, киноа и кукурузой

1. Этап

Для приготовления этого супа можно брать как куриное филе, так и телятину. Я использовала куриное филе. Мясо обсушиваем бумажным полотенцем и нарезаем произвольными кубиками. В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и обжариваем куриное филе до румяности.

2. Этап

Добавляем нарезанный кубиками лук и обжариваем до мягкости лука.

3. Этап

Кладём нарезанный кубиками болгарский перец и измельчённый сельдерей. Перемешиваем.

4. Этап

Добавляем по вкусу соль, чёрный молотый перец, тимьян и мускатный орех.

5. Этап

Берём "Басмати Quinoa Mix" от "Мистраль".

6. Этап

Насыпаем смесь риса и киноа в кастрюлю.

7. Этап

Сверху наливаем бульон (овощной или мясной) или просто воду. Всё перемешиваем, доводим до кипения, убавляем огонь и варим до готовности 15-20 минут.

8. Этап

За 5 минут до окончания варки добавляем мелко нарезанную белую часть лука-порея и консервированную кукурузу, перемешиваем.

9. Этап

Подаём айнтопф непременно горячим, посыпав зеленью петрушки. Приятного аппетита!