Торт пасхальный Коньячный изюм

1. Этап

Яйца взбейте в пышную пену с сахаром и щепоткой соли

2. Этап

Добавьте сметану и мягкое масло и еще раз взбейте в однородную массу

3. Этап

Примерно за 1 час до приготовления торта изюм промойте, обсушите на сите и залейте коньяком.

4. Этап

В отдельной миске смешайте просеянную муку и разрыхлитель теста Dr. Oetker

5. Этап

На малых оборотах миксера введите в тесто изюм с коньяком и муку, смешанную с разрыхлителем. Тесто получается довольно густое, похоже на кексовое

6. Этап

Форму смажьте маслом и выложите в нее тесто. Моя форма в диаметре 26 см, но можно брать форму и меньшего размера, тогда торт будет немного повыше

7. Этап

Выпекайте в духовке при температуре 160-180°С до готовности. Готовность определяйте, прокалывая серединку зубочисткой, она должна остаться сухой. Корж выньте из формы и полностью остудите.

8. Этап

Для крема взбейте мягкое сливочное масло с варёной сгущёнкой

9. Этап

В середине взбивания добавьте какао Dr. Oetker и коньяк

10. Этап

Готовый крем

11. Этап

Корж разрежьте на 2 части и промажьте нижнюю часть кремом. Сверху положите верхнюю часть коржа. Верх и бока торта также обмажьте кремом

12. Этап

Для декора я использовала посыпки "бабочки" и "жемчужины" Dr. Oetker

13. Этап

Украсьте верх торта конфетами ввиде шоколадных яиц и посыпками. Уберите торт в холодильник на 6-8 часов.