Жаркое из баранины с картофелем

1. Этап

Итак, промываем баранину и нарезаем мясо на небольшие кусочки.

2. Этап

Подготавливаем все необходимые специи, их вы можете подобрать по своему вкусу.

3. Этап

Перемешиваем мясо со специями, добавляем немного соли и оставляем баранину на час мариноваться.

4. Этап

Затем наливаем в толстостенную кастрюлю немного растительного масла, нагреваем его и обжариваем на масле нарезанный полукольцами лук до золотистого цвета.

5. Этап

Выкладываем к луку замаринованное мясо.

6. Этап

Продолжаем жарить все, помешивая, пока баранина не покроется румяной корочкой.

7. Этап

Наливаем в кастрюлю столько воды, чтобы она полностью накрывала баранину. Тушим мясо под крышкой на медленном огне в течение часа.

8. Этап

Картофель чистим и нарезаем дольками, обжариваем его отдельно на сковороде до золотистого цвета.

9. Этап

Через час добавляем картофель в кастрюлю к мясу, солим и перчим все по вкусу и готовим жаркое еще 15-20 минут.

10. Этап

Подаем жаркое со свежей зеленью, с бульоном или без, кто как больше любит. Приятного всем аппетита!