Name: Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”
Yield: 1
Ingredients: Молоко - 250 мл.; Вода - 70 мл.; Сахар - 3 ст. л.; Масло сливочное - 50 гр.; Яйцо куриное - 1 шт.; Кокосовая стружка - 1 горсти; Манная крупа - 2 ст. л.; Мука - 3 ст.; Дрожжи сухие - 1 ч. л.; Соль - 1 щепотка; Ваниль - 1 щепотка; Творог - 150 гр.; Сахар - 3 ст. л.; Кокосовая стружка - 80 гр.; Сливки - 200 мл.; Сахар - 3 ст. л.; Яйцо куриное - 1 шт.; Кокосовая стружка - 20 гр.; Ваниль - 1 щепотка

Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”

Информация о рецепте

Приготовление:

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”

Тесто

1. Молоко 250 мл.

2. Вода 70 мл.

3. Сахар 3 ст. л.

4. Масло сливочное 50 гр.

5. Яйцо куриное 1 шт.

6. Кокосовая стружка 1 горсти

7. Манная крупа 2 ст. л.

8. Мука 3 ст.

9. Дрожжи сухие 1 ч. л.

10. Соль 1 щепотка

11. Ваниль 1 щепотка

Начинка

1. Творог 150 гр.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Кокосовая стружка 80 гр.

Заливка

1. Сливки 200 мл.

2. Сахар 3 ст. л.

3. Яйцо куриное 1 шт.

4. Кокосовая стружка 20 гр.

5. Ваниль 1 щепотка

Как вкусно приготовить - Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”

1. Этап

Тесто я замешиваю в хлебопечке. Муку непременно просеиваю дважды. Молоко смешиваю с теплой водой и продукты беру комнатной температуры, масло растапливаю. Вымешиваю тесто и оставляю подходить не менее, чем в 2,5 раза по объему.

2. Этап

Для начинки смешиваю мягкий творожок с сахаром и кокосовой стружкой в однородную пасту. Благодаря Викушиной щедрости кокосовой стружки у меня много!

1. Этап. Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”: Для начинки смешиваю мягкий творожок с сахаром и кокосовой стружкой в однородную пасту. Благодаря Викушиной щедрости кокосовой стружки у меня много!

3. Этап

Тесто подошло и работать с ним одно удовольствие! Только руки и стол смазать маслом нужно.

4. Этап

Раскатать тесто в пласт толщиной около сантиметра. На середину дорожкой выложить начинку и свернуть в плотный рулет.

1. Этап. Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”: Раскатать тесто в пласт толщиной около сантиметра. На середину дорожкой выложить начинку и свернуть в плотный рулет.

5. Этап

Нарезать рулет ровными кусочками и поставить их в форму.

6. Этап

Дать булочкам подойти вдовое и выпекать в духовке с паром до румяной корочки при 200 градусах.

7. Этап

Пока пекутся булочки, смешать густые сливки с яйцом, сахаром и пробитой в кофемолке кокосовой стружкой. Вынуть румяные булочки и аккуратно полить их заливкой. Лучше сделать это дважды, вылив половину и немного запечь ее в духовке, а затем вылить вторую часть и оставить в горячей выключенной духовке доходить.

1. Этап. Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”: Пока пекутся булочки, смешать густые сливки с яйцом, сахаром и пробитой в кофемолке кокосовой стружкой. Вынуть румяные булочки и аккуратно полить их заливкой. Лучше сделать это дважды, вылив половину и немного запечь ее в духовке, а затем вылить вторую часть и оставить в горячей выключенной духовке доходить.

8. Этап

Готовые булочки выложить в полотенце на решетку и аккуратно прикрыть сверху крышкой для микроволновой печи с открытым клапаном, чтобы избежать лишнего отпотевания. Булочки должны полностью остыть и пропитаться. Лучше всего оставить их на ночь.

1. Этап. Булочки с начинкой и заливкой “Кокобоны”: Готовые булочки выложить в полотенце на решетку и аккуратно прикрыть сверху крышкой для микроволновой печи с открытым клапаном, чтобы избежать лишнего отпотевания. Булочки должны полностью остыть и пропитаться. Лучше всего оставить их на ночь.

9. Этап

А подавать ароматные кокосовые булочки очень вкусно с чаем массала. Когда у вас есть отличная гарам-массала, приготовить такой чай не составит труда! Достаточно заварить хороший черный чай, добавив в настой смесь пряностей и заправив готовый напиток горячими 10% сливками.