Name: Окорок, запеченный в духовке
Prep time: 2 h
Cook time: 2 h
Yield: 6
Ingredients: Мясо - 1800 г; Мед - 1,5 ст. л.; Соевый соус - 5 ст. л.; Масло оливковое - 4 ст. л.; Табаско - 1 ч. л.; Перец красный жгучий - 1 шт; Болгарский перец - 150 г; Чеснок - 3 зуб.; Имбирь - 1 ломт.; Паприка сладкая - 1,5 ст. л.; Петрушка - 2 ст. л.; Картофель - 1,5 кг; Соль - по вкусу; Кориандр - 1/2 ч. л.; Бальзамик - 2 ст. л.

Информация о рецепте

Приготовление:

2 час.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Окорок, запеченный в духовке

1. Мясо - 1800 г

2. Мед - 1,5 ст. л.

3. Соевый соус - 5 ст. л.

4. Масло оливковое - 4 ст. л.

5. Табаско - 1 ч. л.

6. Перец красный жгучий - 1 шт

7. Болгарский перец - 150 г

8. Чеснок - 3 зуб.

9. Имбирь - 1 ломт.

10. Паприка сладкая - 1,5 ст. л.

11. Петрушка - 2 ст. л.

12. Картофель - 1,5 кг

13. Соль - по вкусу

14. Кориандр - 1/2 ч. л.

15. Бальзамик - 2 ст. л.

Как вкусно приготовить - Окорок, запеченный в духовке

1. Этап

Приготовить все продукты, необходимые для приготовления мяса. Мясо посолить по своему вкусу.

2. Этап

Болгарский и острый перец очистить от семян и поместить в блендер вместе с чесноком, петрушкой, имбирем и пробить в режиме пульс. Добавить оливковое масло 2 ст. л., табаско, паприку 1 ч. л., бальзамик, мед и 3 ст. л. соевого соуса, пробить в обычном режиме все вместе.

1. Этап. Окорок, запеченный в духовке: Болгарский и острый перец очистить от семян и поместить в блендер вместе с чесноком, петрушкой, имбирем и пробить в режиме пульс. Добавить оливковое масло 2 ст. л., табаско, паприку 1 ч. л., бальзамик, мед и 3 ст. л. соевого соуса, пробить в обычном режиме все вместе.

3. Этап

Покрыть полученным маринадом все мясо и поместить его в закрывающийся контейнер. Отправить минимум на 24 часа, а лучше на 30 часов на среднюю полку холодильника.

1. Этап. Окорок, запеченный в духовке: Покрыть полученным маринадом все мясо и поместить его в закрывающийся контейнер. Отправить минимум на 24 часа, а лучше на 30 часов на среднюю полку холодильника.

4. Этап

Мясо вместе с маринадом поместить в пакет для запекания и отправить в прогретую до 200"С духовку на 75 минут. Ориентируйтесь на вашу духовку и толщину запекаемого мяса!

1. Этап. Окорок, запеченный в духовке: Мясо вместе с маринадом поместить в пакет для запекания и отправить в прогретую до 200

5. Этап

Картофель небольшого размера почистить и обсушить. Из 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, соли (по вкусу), паприки 0,5 ч. л. и кориандра приготовить соус (я помещаю все ингредиенты в небольшую баночку с крышкой и, потряхивая ее в руке, взбиваю до однородности.

1. Этап. Окорок, запеченный в духовке: Картофель небольшого размера почистить и обсушить. Из 2 ст. л. оливкового масла, 2 ст. л. соевого соуса, соли (по вкусу), паприки 0,5 ч. л. и кориандра приготовить соус (я помещаю все ингредиенты в небольшую баночку с крышкой и, потряхивая ее в руке, взбиваю до однородности.

6. Этап

Поместить картофель в пакет для запекания и полить соусом. Запекать вместе с мясом (после того как пройдет 50 минут запекания мяса, поместите в духовку картофель, т. к. он запекается быстрее.