Name: Универсальный соус Русский
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: Лук репчатый -; Морковь -; Чеснок -; Петрушка -; Кетчуп -; Масло растительное -; Мука пшеничная -; Масло сливочное -; Приправа -; Бульон -; Сахар -; Перец черный -; Соль -

Информация о рецепте

Приготовление:

20 мин.

Количество порций:

Источник:

Подробнее

Ингредиенты для - Универсальный соус Русский

1. Лук репчатый -

2. Морковь -

3. Чеснок -

4. Петрушка -

5. Кетчуп -

6. Масло растительное -

7. Мука пшеничная -

8. Масло сливочное -

9. Приправа -

10. Бульон -

11. Сахар -

12. Перец черный -

13. Соль -

Как вкусно приготовить - Универсальный соус Русский

1. Этап

1. Очистить репчатый лук и морковь. Мелко порезать луковицу. Натереть на крупной терке морковь и корень петрушки. Обжарить овощи на растительном масле до мягкости.

2. Этап

2. Затем добавить 1 столовую ложку муки...

3. Этап

3... и обжарить ее до золотистого цвета.

4. Этап

4. Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке. Варите соус на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая до загустения. По консистенции соус, как густая сметана.

1. Этап. Универсальный соус Русский: 4. Кетчуп смешать с бульоном и добавить в пассеровке. Варите соус на среднем огне 5 минут, периодически перемешивая до загустения. По консистенции соус, как густая сметана.

5. Этап

5. Затем добавьте в соус сливочное масло, прессованный в чесночнице чеснок, перец, соль, приправу и щепотку сахара, аккуратно перемешайте и снимите смесь с огня.

1. Этап. Универсальный соус Русский: 5. Затем добавьте в соус сливочное масло, прессованный в чесночнице чеснок, перец, соль, приправу и щепотку сахара, аккуратно перемешайте и снимите смесь с огня.

6. Этап

6. Немного охладите соус и перелейте в чашу блендера. Измельчите смесь или перетрите ее через мелкое сито.

7. Этап

7. Универсальные соусы — это соусы, которые подходят практически ко всем блюдам при этом вкусы будут совершенно разные. Его насыщенный вкус и притягательный аромат, придаст любой еде приятную изюминку! Приятного аппетита!