Суп фасолевый с сушёными грибами

1 . Этап

Белую фасоль замочить на 1-3 часа, я использую от ТМ Агро-Альянс.

2 . Этап

Также замочить и сушёные лесные грибы.

3 . Этап

Фасоль промыть и залить 1 л. воды, дать закипеть, добавить сахар и варить 20 минут, огонь минимальный. Затем добавить грибы с жидкостью от замачивания, варить 30 минут на медленном огне.

4 . Этап

Добавить в суп картофель, варить 10 минут.

5 . Этап

Лук почистить, нарезать и обжарить на растительном масле.

6 . Этап

Добавить в суп лук, долить кипяток до желаемой густоты, посолить по вкусу. Варить 5 минут. Добавить рубленую зелень с чесноком. Дать прокипеть пару минут, убрать с огня.

7 . Этап

Подать горячим.